Evropa je zaplavena ilegálním kaviárem

Evropa je v současné době doslova zaplavena ilegálně dováženým kaviárem. Tvrdí to ekologická organizace Světový fond pro ochranu přírody (WWF) ve své nejnovější zprávě, která byla dnes zveřejněna ve Švýcarsku. Jen kaviáru, který se podařilo celním orgánům a policii v západní Evropě zadržet, bylo od roku 2000 téměř 12 tun, uvádí WWF. Zároveň upozorňuje na to, že v důsledku černého obchodu s touto vyhledávanou lahůdkou jsou některé druhy jeseterovitých ryb v Evropě i v Asii ohroženy vyhubením.

Nejvíce ilegálního kaviáru bylo v uvedeném období zabaveno v Německu - 2224 kilogramů. Následují Švýcarsko (2067 kilogramů), Nizozemsko (1920 kilogramů), Polsko (1841 kilogramů) a Británie (1587 kilogramů). WWF upozorňuje, že právě v předvánoční době černý obchod s kaviárem obzvlášť dobře kvete.

"Signály o nelegálním dovozu kaviáru nemáme. Ten, který je na trhu oficiálně, má potřebné certifikáty," řekl dnes ČTK mluvčí Státní veterinární správy Josef Duben. SVS podle něj zaznamenala výrobek, který kaviár napodobuje, ale je správně označen a liší se i cenou.

Podle ekologů nesou na rozmachu černého obchodu s kaviárem vinu i evropské vlády, které jen liknavě prosazují uplatnění již schváleného registračního systému, podle něhož musí být na každé nádobě obsahující kaviár uvedena země jeho původu.

Západní Evropa dováží asi 60 procent veškeré světové produkce kaviáru. Ten pochází většinou z Ruska a Íránu. Cena nejkvalitnějšího kaviáru Beluga se pohybuje okolo 600 eur (asi 17.000 Kč) za 100 gramů. Jen cena zadrženého kaviáru tedy činí asi 70 milionů eur (přes dvě miliardy korun).