Jihomoravští farmáři zůstali loni na čele s porážkami prasat

Jihomoravští farmáři zůstali loni na republikovém čele s vepřovým masem i přes pokles porážek prasat meziročně o 5,5 procenta na 533.461 kusů. Jako jediní evidovali nárůst v této kategorii farmáři z jižních Čech. Na jižní Moravě dále pokračoval pokles porážek skotu, a to o 13 procent na 18.000 kusů, z nichž byla více než polovina býků. Informovala o tom krajská správa Českého statistického úřadu (ČSÚ) v Brně.

Snížení počtu poraženého skotu v tuzemsku přesáhlo mírně 16 procent a podílely se na něm všechny kraje. Nejvyšší úbytek podle statistiků ohlásili chovatelé v Jihočeském a Plzeňském kraji, naopak nejvíce, 41.300 kusů skotu, prošlo jatkami v kraji Vysočina. I to však bylo téměř o 6000 kusů méně než předloni.

Průměrná porážková hmotnost býků na jižní Moravě dosáhla loni 607,5 kilogramu a zůstala beze změny. V mezikrajském srovnání je tento ukazatel nejnižší ve Zlínském kraji - 553 kilogramů, nejtěžší býky, přes 617 kilogramů v průměru, měli na Pardubicku. Republikový průměr činil bezmála 590,4 kilogramu živé hmotnosti. Porážková hmotnost prasat se pohybovala od 100,1 kilogramu na Zlínsku až po více než 109 kilogramů v kraji Vysočina.

Celková výroba masa v jatečné hmotnosti dosáhla loni na jihu Moravy 52.708 tun, což znamenalo pokles o 7,6 procenta meziročně. Kraj se však přesto zařadil v rozsahu masné výroby na třetí místo po krajích Středočeském a Jihočeském. Podstatnou část produkce tvořilo maso vepřové, zhruba desetina připadala na maso hovězí a telecí. Celkem 40 tun bylo skopového, jehněčího a koňského. ČSÚ upozornil, že pokles výroby masa evidoval ve všech krajích, a to od 1,5 procenta v Jihočeském do 27 procent v Libereckém.