Mladík míchá čaje za půl miliardy

Když loni na jaře pohltila zlínského výrobce čaje Dukát polská společnost Mokate, vypadalo to, že si Vojtěch Čambala bude muset hledat nové místo. "Všem bylo jasné, že Poláci výrobu čaje ve Zlíně ukončí," líčí nyní sedmadvacetiletý absolvent pražské Vysoké školy chemicko-technologické, který v té době dělal v Dukátu hlavního technologa.Místo "vyhazovu" ale noví šéfové Čambalovi nabídli přechod do hlavního závodu firmy v polské Ustroni. Dnes tam řídí výrobu čaje pro celou společnost Mokate, jež ročně prodá na středoevropských trzích (především v Polsku, České republice, v Německu, Rakousku), ale také v Pobaltí, přírodních a instantních čajů za 70 miliónů zlotých (490 miliónů korun). S Čambalou šlo tehdy do Ustroně ještě několik kolegů. Zatímco ostatní Češi se za dva měsíce vrátili domů, Čambala v Polsku zůstal. "Měl jsem štěstí, pomohlo mi pár náhod," usmívá se. Že ale nešlo jen o shodu náhod, napovídají slova majitelky Mokate Teresy Mokryszové, která si hned po převzetí zlínské firmy kvalitu českých čajů pochvalovala: "Českých technologů si velmi ceníme a nabídneme jim zajímavé podmínky." "Začátky ale nebyly úplně jednoduché, i když mi firma vycházela vstříc, jak jen to šlo," říká Čambala. První problém byla jazyková bariéra: "Neuměl jsem polsky ani slovo a i když jsou jazyky podobné, byli jsme zprvu odkázáni na angličtinu." Po půl roce se už ale s polskými kolegy domluvil. Větší problém měl v Ustroni s bydlením. "V Polsku moc nefunguje trh s byty," říká Čambala, jehož po třech měsících přespávání po hotelích zachránila kolegyně nabídkou podnájmu.Čambala ale tvrdí, že zkušenosti, které v Ustroni získává, stojí za všechny potíže: "V Česku bych se k tak zajímavé práci ve svém věku určitě nedostal."Mokate vyrábí celkem 250 různých druhů čajů. Produkce pro jednotlivé trhy se od sebe liší - nabídka se musí přizpůsobit rozdílné chuti zákazníků z jednotlivých zemí. Obrovský rozdíl je podle Čambaly už mezi poptávkou v Polsku a v Česku: "Češi dávají přednost ovocnému čaji, Poláci uznávají jedině silný černý čaj."Podle Čambaly také v Polsku dlouho nebyla nabídka ovocných čajů dobrá. Zákazník u nich nečekal zvláštní kvalitu, a tak ji obchod ani nenabízel. "Poláci donedávna nečekali od ovocného čaje nic jiného, než že je to laciná kyselá voda. Jejich přístup se ale mění. Zkoušíme na polském trhu různé novinky, ne všechno vyjde, ale celkově tady prodej ovocných čajů roste," pochvaluje si Čambala. Podle statistik měly ovocné čaje v Polsku před deseti lety sotva desetiprocentní podíl na celkové spotřebě čaje, nyní jejich prodej převyšuje už dvě pětiny. Převahu má černý čaj také v západoevropských zemích. V Česku se ovšem ovocné nápoje podílejí na celkovém prodeji čaje až šedesáti procenty. Mokate využívá i českých zkušeností s bylinnými čaji - například loni začala firma nabízet roibos s medem, v Polsku naprostou novinku.Své zvláštnosti má i pobaltský trh, pro Mokate jedno z klíčových odbytišť: "Pro Pobaltí děláme černý čaj s umělým sladidlem, je tam hodně oblíbený. Zkoušeli jsme ho prodávat také v Polsku, tam se ale vůbec nechytl a v Česku s ním nepočítá dokonce ani vyhláška."O své budoucnosti u Mokate mladý technolog zatím moc neuvažuje. Společnost nedávno spustila výrobu v nové továrně v Kyjevě, možnosti pro kariérní postup v rostoucí firmě s globálními ambicemi určitě budou. Čambala ale nehodlá kariéře podřídit celý život. "Za rok dostuduje moje česká přítelkyně a budeme muset řešit, co dál. Do Polska se za mnou nejspíš nepostěhuje, snad najdeme bydlení někde na Těšínsku na české straně hranice, abych mohl do Ustroně dojíždět. Ale rodina dostane určitě přednost," plánuje český šéf výroby v polské firmě.