Září patří biopotravinám

Letošní září je již podruhé vyhlášeno měsícem biopotravin. Během celého září se uskuteční okolo stovky osvětových akcí na podporu potravin z ekologického zemědělství. „Cílem měsíce biopotravin je informovat co nejvíce lidí o principech ekologického zemědělství a povzbudit je, aby ochutnali biopotraviny a třeba se i na vlastní oči přesvědčili, jak ekologičtí zemědělci hospodaří,“ říká koordinátor akce Tom Václavík.

Během září nabídnou desítky bioprodejen ochutnávky či zvýhodněný nákup biopotravin. Na ekofarmách čekají na návštěvníky dny otevřených dveří, biodožínky, soutěže a celá řada dalších akcí. Podrobnosti naleznete na www.mesicbiopotravin.cz. V rámci měsíce biopotravin se lidé mohou zúčastnit soutěže na www.biopotraviny.info nebo si na tomtéž serveru pročíst zprávy přímo z ekofarem.

„Český trh s biopotravinami od loňska narostl o 30 %, což je ve srovnání s jinými odvětvími fenomenální úspěch,“ hodnotí Tom Václavík. Dodává, že kdybychom však poměřovali konkrétní hodnoty, pak je na tom ekologické zemědělství oproti konvenčnímu stále špatně. Například v současné době je celková výměra zemědělské půdy obhospodařované ekologickými zemědělci jen 6 %. Tom Václavík však věří, že trh s bioprodukty bude i nadále růst.

Podle Toma Václavíka je velkou bolestí biopotravin fakt, že o nich zákazníci nevědí. Podle průzkumu GfK Praha zná biopotraviny a pravidelně je kupuje jen 3 % zákazníků. 26 % biopotraviny zná a kupuje je nepravidelně. Biopotraviny zná, ale vůbec nekupuje 25 % a 46 % lidí biopotraviny nezná a nekupuje.

Ekologické zemědělství je způsob hospodaření, který klade značný důraz na opatření chránící půdu a přírodu, zajišťuje ohleduplné zacházení se zvířaty a nepoužívá syntetické pesticidy ani umělá hnojiva.

Ekologické zemědělství, v němž je striktně zakázáno použití umělých chemických látek, nabízí řešení jak omezit množství nebezpečných látek v potravinách na minimum. Ekologické zemědělství je přesně definovaná forma hospodaření, založená na produkci potravin optimální kvality a množství, používající praktiky trvale udržitelného rozvoje, s cílem vyhnout se používání agrochemických vstupů a minimalizovat poškození životního prostředí.

Ekologický původ biopotravin zajišťuje zákon a přísná kontrola. Dodržování stanovených pravidel je v systému ekologického zemědělství kontrolováno na všech úrovních, od vstupů do zemědělské výroby přes zpracování bioproduktů až po prodej konečnému spotřebiteli. Na základě výsledků kontrol se provádí certifikace bioproduktů a biopotravin vydáním tzv. Osvědčení o původu bioproduktu (biopotraviny) a jejich označení ochrannou známkou BIO - Produkt ekologického zemědělství. Tato známka zaručuje spotřebiteli, že produkty pocházejí z kontrolovaného systému ekologického zemědělství a byly osvědčeny oprávněným certifikačním orgánem.