České pivo nadmíru chutná, pivovary rekordně vydělávají

Tuzemské pivovary loni vyprodukovaly 19,79 milionů hektolitrů pěnivého moku. To představuje meziroční nárůst o 3,8 procenta a zároveň i překonání dosavadního rekordu z roku 1992. Českému pivu přicházejí na chuť především v zahraničí. Export totiž oproti předešlému roku vzrostl o čtrnáct procent. Vyplývá to z údajů, které zveřejnil Český svaz pivovarů a sladoven (ČSPS). Českými hrdly v loňském roce proteklo celkem 16,25 milionů hektolitrů piva, a to znamená o 1,8 procenta vyšší spotřebu než v roce 2005. Za vynikající výsledky mohou pivovarníci poděkovat především velmi pěknému počasí, které loni panovalo.

Především malé pivovary se soustředí na vývoz

Domácím pivovarům se loni také velice dařilo umísťovat své produkty na cizích trzích. Za hranice putovalo přes 3,5 milionů hektolitrů, což je o 14 procent více než v předešlém roce a současně nejvíce v celé historii. Průměrně se podíl exportu na celkovém výstavu jednoho pivovaru pohybuje kolem 18 procent, ale některé minipivovary vyváží padesát až osmdesát procent své produkce. Podle výkonného ředitele ČSPS Jana Veselého jsou v současnosti malé pivovary tak úspěšné právě i díky tomu, že se jim daří dostat se na zahraniční trhy.

Největšími importéry českého piva je Německo následované Slovenskem a Velkou Británií. Celkem nacházejí tuzemské pivovary odbytiště ve více než padesáti zemích. "Jsou to náročné trhy, kde je s kým bojovat," upozornil Veselý. "Navíc ve všech těchto zemích kromě Ruska klesá spotřeba," dodal.

Zatímco v Čechách lidé dávají přednost výčepním pivům, cizinci si nejraději pochutnávají na českých ležácích. Roste ale i zájem o speciální piva a především nealkoholické pivo se stává v poslední době hitem. Oproti roku 2000 ho vyrábějí pivovary téměř třikrát více. "Očekáváme ještě výrazný růst tohoto segmentu," řekl Veselý. Za jeho úspěchem se podle Veselého skrývá mimo jiné i přísnější silniční zákon.

Počet průmyslových pivovarů se již delší dobu výrazně nemění a v současnosti jich v Česku působí 48. Zato minipivovary zažívají expanzi a loni jejich počet narostl na 57 a již letos odhaduje Český svaz pivovarů a sladoven, že se přehoupne přes hranici šedesáti podniků. V roce 1990 v Česku fungoval pouze jeden pivovar spadající do této kategorie - pivovar U Fleků.

O kvalitní český slad je v zahraničí zájem

Vedle pivovarnictví zaznamenal rekordní rok i sladařský průmysl. Loni vyrobil více než 521 tisíc tun, což je nejvíce v celé historii. Polovina produkce směřovala za hranice, a to především do Polska, Rumunska a SRN.

Předseda ČSPS Richard Paulů upozornil na problémy, kterým ale musely české sladovny loni čelit. Nenadálá změna počasí ke konci léta totiž nepříznivě ovlivnila sklizeň sladového ječmene. Následkem toho bylo nutné čtyřicet procent potřebné suroviny dovézt. "Přes tyto komplikace se však podařilo udržet požadovanou kvalitu a o český slad je stále větší zájem u nás i v zahraničí," míní Paulů.