Jalovice se telí v 25 měsících

„Zemědělství je jedním z pilířů francouzské ekonomiky“ zní nedávný výrok pravicového prezidenta Francie Nicolase Sarkozyho. „Budete dělat takovou politiku, že nikdo nebude na pochybách, že Francie bude hájit zájmy svých farmářů“ zní pokyn téhož politika francouzskému ministru zemědělství, který vydal před čtrnácti dny.

„Není třeba být v něčem první, stačí že jsme první ve štramberských uších a olomouckých tvarůžcích“ říká děkan Vysoké školy ekonomické v Praze doc.ing.Jiří Schwarz na oficiální večeři s českým ministrem zemědělství. A přidává doušku o nadvýrobě, kterou ale nijak nespecifikuje.

Nevím, co pan docent bude říkat studentům nyní. Stačil start letošních žní a v Evropě, ale i v Severní Americe či Austrálii platí jiná matematika. V nejvyšších kruzích v Bruselu panují názory, že během pouhých tří let stoupnou ceny potravin v Evropě o 30%! Když si vyhodnotím vývoj v USA, pak začínám věřit, že to tak bude. Prezident USA George Bush prosadil program Energetické koncepce USA, která je založena na expanzivním nárůstu produkce bioetanolu z obilnin – ze současných 15 mld. litrů na 28 mld. litrů v r. 2012 a 133 mld. v r. 2017! Během 2 až 3 let se poptávka po obilí v USA zdvojnásobí. Netřeba ale chodit až za oceán, stačí příklad sousedního Německa a cenového skoku (ne šoku, jak píší naše média) u mléka a mléčných výrobků. Německo je největší producent mléka v EU, ročně 24 mld. tun v ceně cca 9 mld. EUR.

Cena másla tam ze dne na den vzrostla z přepočtených 22 Kč na 33 Kč (250 g balení) a je nejvyšší za posledních 20 let, mléko zdražuje o cca 3 kč/l, tvaroh o 40 % ! Obdobně rostou výkupní farmářské ceny.

Nejde ale jenom o bioetanol, který ukrojí část krajíce, ze kterého se doposud vyráběly výhradně potraviny. Vedle toho se totiž probouzí čínský obr, kterého po dlouhých létech obrovského růstu HDP zákonitě zasáhla vlna spotřební poptávky, po potravinách nevyjímaje.

Je tedy čas myslet na výrobu. Kdo bude mít potraviny, bude mít v rukou trumf. My to žel nebudeme, nejsme v nich sami soběstační, alespoň ne nějaký čas. Obnovit zemědělství není jen otočit vypínačem. Třeba to mléko. Budeme-li chtít zvýšit jeho produkci, musíme zvýšit stavy krav, které jsme až doposud úspěšně snižovali. No a jak každý zemědělec ví, jalovice se telí až v 25 měsících věku. Ví to a věděl to každý z četných ministrů zemědělství, které jsme zažili?

Jan Veleba