Činnost mezinárodní asociace přírodních obalů pro masné výrobky

420 účastníků z 184 členských států společnosti INSCA (Mezinárodní asociace přírodních obalů pro masné výrobky) projednalo očekávaný vývoj pro následující období. Vztahy s veřejností jsou jedním z hlavních témat, které přinášejí v konečném výsledku požadovaný rozvoj a kvalitu výrobků v přírodních obalech (www.insca.org).

Během posledních let byly v Evropské unii uvedeny v platnost zákony, které se týkají bezpečnosti potravin a upozorňují zvláště na nebezpečí látek vzhledem ochraně lidského zdraví. Vedení mezinárodní asociace má za úkol stále aktualizovat tato pravidla. Ve Valencii bylo setkání zaměřeno na standardní způsob zavádění kritických bodů (HACCP) v průmyslovém měřítku.

Fleischwirtschaft International 2007;22(3):7.