Výroba masa i mléka mírně stoupla

Ve třetím čtvrtletí se vyrobilo 153 329 tun masa a vykoupilo 604,9 milionů litrů mléka. Stoupaly výkupní ceny kuřat a mléka. U masa převážil dovoz nad vývozem.

Výroba masa i mléka ve třetím čtvrtletí meziročně mírně stoupla. Vyplývá to z informací zveřejněných ve čtvrtek Českým statistickým úřadem. Mléka vykoupily mlékárny 604,9 milionů litrů a masa bylo vyrobeno 153 329 tun.

Více než polovinu z tohoto množství (52,8 %) představovalo maso vepřové. Produkce drůbežího masa dosáhla 34,5 procenta. Na maso hovězí a telecí připadá 12,6 procenta produkce. Ve srovnání se stejným obdobím roku 2006 stoupla výroba masa o 0,1 procenta.

Výraznější nárůst byl zaznamenán u mléka, kde došlo k meziročnímu nárůstu o 3,6 procent. Ceny zemědělských výrobců mléka vzrostly meziročně o 3,5 procenta. Mléko nejvyšší jakosti bylo vykupováno průměrně za 7,95 korun za litr.

Hmotnost porážených zvířat stoupá

Ve sledovaném období bylo poraženo přes 65 tisíc kusů skotu, což meziročně nepředstavovalo téměř žádnou změnu. Nárůst výroby o 2,4 procenta tak byl způsoben hlavně nárůstem průměrné jatečné hmotnosti o 2,3 % na 295,1 kilogramu.

V případě prasat stoupla jak jejich průměrná jatečná hmotnost o 0,9 procenta na rovných 87 kilogramů, tak počet poražených kusů o 1,4 procenta na 931,5 tisíc kusů. Celkový meziroční nárůst byl tedy 2,3 procent.

Významný pokles zaznamenala ovšem výroba drůbežího masa, a to o 3,9 procenta. Přesto výroba masa meziročně vzrostla a to poprvé od třetího čtvrtletí 2003.

Stavy a ceny skotu i prasat klesají

K 30. červnu 2007 klesl meziročně počet skotu o 1,5 procenta na 1 402,9 tisíce kusů, počty krav klesly dokonce o 2,9 procenta. Vyšší stav byl naopak ke stejnému dni zaznamenán u drůbeže, a to 24,6 milionů kusů, což představuje nárůst o 5,5 procenta. Klesly však stavy slepic o 10,7 procenta. Mírný pokles o 0,4 procent byl zaznamenán k 1. srpnu 2007 i u stavu prasat.

Ceny zemědělských výrobců u jatečného skotu klesaly v rozmezí 2,3 procenta u jalovic a krav a 5,2 procenta u býků. Průměrná cena jatečných býků jakosti EU dosáhla 39,45 korun za kilogram živé váhy, respektive 76,40 korun za kilogram jatečně upraveného těla.

Ceny prasat jakosti EU klesly o 4,7 procenta na 32,07, respektive 41,87 korun za kilogram. Ceny kuřat první jakostní třídy se zvýšily o 12 procent na 21,23 korun za kilogram.

Vyvážela se živá zvířata a mléko

Zahraniční obchod masem vykázal pasivní bilanci ve výši 3 714 tun hovězího, 24 684 tun vepřového a 7 179 tun drůbežího masa. Dovoz hovězího masa se snížil o 3,7 procenta, vývoz se téměř zdvojnásobil. Na Slovensko ve sledovaném období mířilo 56 procent vývozu.

Vepřového se dovezlo o 10,7 procenta více, ještě výraznější nárůst zaznamenal vývoz, a to o 48,1 procenta. Téměř polovina dovozu (47 %) pocházela z Německa, vyváželo se hlavně na Slovensko (82 %). V případě drůbežího byl zaznamenán pokles, u dovozu téměř dvojnásobný (- 6,6 %) než u vývozu (- 3 %).

Aktivní byla naopak bilance obchodu živými zvířaty. Vývoz byl vyšší o 7 927 tun skotu, 1 589 tun prasat a 7 230 tun drůbeže. A to navzdory tomu, že dovoz se zvýšil výrazněji než vývoz. U živého skotu to například byl nárůst o 61,9 procenta oproti nárůstu vývozu o pouhých 8,7 procenta.

Přestože dovoz mléka a mléčných výrobků stoupl o 33,5 procenta a vývoz se zvýšil pouze o 1,6 procenta Česká republika vykazovala ve sledovaném období aktivní obchodní bilanci 108,3 tisíc tun mléka a 5,4 tisíc tun mléčných výrobků. Dováželo se hlavně ze Slovenska (52 %), vývoz směřoval z valné části do Německa (61 %).