Zkrácení výkrmu prasat?

Rostoucí náklady na krmení prasat ve výkrmu je možné kompenzovat zkrácením délky výkrmu.

Je v současné době výkrm prasat do nižší finální hmotnosti ekonomicky výhodnější? Tuto otázku si položili odborníci ze saského zemského ústavu pro zemědělství. Se zvyšující se hmotností dochází u jatečně zralých prasat ke zhoršování konverze krmiva (1:4) – tato nevýhoda byla dosud relativně snadno vykompenzována přírůstkem v časovém okamžiku selekce (> 750 g) a nižším poklesem podílu hlavních masitých částí (max. 1 % na 10 kg nad 106 kg ž. hm.). Při ceně za selata nižší než 45 EUR a nákladech a na krmení ve výši 25 EUR/100 kg tomu tak již není. Proto doporučují vědci z ekonomických důvodů prodávat prasata s nižší finální hmotností.

Pokud se chtějí chovatelé dostat na stejnou výši podnikových nákladů na krmení a odchov selat na jaké se pohybovali při dosud realizované porážkové hmotnosti, je podle expertů nutné finální hmotnost prasat ve výkrmu snížit o 2 až 3 kilogramy. Důležitou podmínkou ale je, že chovatel dokáže zamezit výskytu prasat s nižší hmotností. Tento postup by měl být také vyladěn s ohledem na strukturu výkonů a nákladů v jednotlivých zemědělských podnicích.