Příčinou infekčních onemocnění v Irsku jsou ve 30 % potraviny

Téměř jedna třetina všech infekčních onemocnění registrovaných v Disease Surveillance Centres v Dublinu a Belfastu je způsobena mikroorganismy přenášenými prostřednictvím potravin. Irský Úřad pro bezpečnost potravin Safefood zahájil jako reakci na tato zjištění novou celonárodní studii věnovanou infekčním chorobám gastrointestinálního traktu (IID). Cílem této studie je identifikace DNA organismů způsobujících gastroenteritidu a otravy potravinami, a použití těchto otisků DNA k měření bezpečnosti a jakosti potravin. Studie IID, která bude zahrnovat týdenní sledování více než 100 pacientů po dobu dvanácti měsíců, bude uskutečněna v tandemu s rozsáhlou britskou studií, která je prováděna ve spolupráci s britským Úřadem pro bezpečnost potravin FSA. Více informací na této adrese.