Evropská unie je z hlediska produkce vajec atraktivním trhem

Vývojové trendy v oblasti produkce a spotřeby vajec v Evropské unii.

V roce 2007 byla Evropská unie po Číně druhým největším producentem vajec na světě s podílem zhruba jedenácti procent z celkové světové výroby. V obchodování s vejci dominuje Evropská unie, u níž se předpokládá, že do roku 2012 bude muset část vajec dovážet z třetích zemí. Bylo zjištěno, že mezi léty 2002 a 2007 v Evropské unii značně kolísal objem výroby vajec. To bylo způsobeno především rozšířením Evropské unie. S tím byly spojeny i sociálně ekonomické procesy, které se týkaly přizpůsobení nových členských států.

Protože ve sledovaném období byla produkce vajec značně závislá na vývoji zemí s rozvíjejícím se potravinářským průmyslem, kde podíl výroby značně narůstal, pohyboval se podíl Evropské unie na celosvětové produkci vajec mezi 12,4 procenta a 10,6 procenta. V této době se začal také výrazně projevovat podíl Spojených států amerických, mezitím co si Čína v roce 2007 upevnila svou pozici, která činila 45,2 procenta z celkové světové produkce.

I když spotřeba vajec na jednoho obyvatele Evropské unie mezi léty 2002 až 2007 značně kolísala, změnil se stupeň soběstačnosti pouze zanedbatelným způsobem. V posledním roce se sledovaný rozdíl pohyboval mezi 100 a 102 procenty. Výkyvy ve spotřebě jsou přičítány procesu přizpůsobení nových členských států k ostatním původním zemím evropské patnáctky, kdy je třeba vzniklou situaci uvést v soulad.

DGS, 2008, 60, č. 44, s.38-42 ISSN 0948-4221