Výroba masa i nákup mléka loni klesly

Stavy dojných krav se díky EU dále snižují

V uplynulém roce bylo podle údajů Českého statistického úřadu vyrobeno o 4,4 procenta méně masa než v roce 2007.

Výrazně se snížila především výroba vepřového, ale také drůbežího masa. O půl procenta také klesl nákup mléka, stavy dojných krav se totiž meziročně o pět snížily, tentokrát o 1,2 %.

Vepřového masa se vyrobilo 316 985 tun vepřového, což bylo proti roku 2007 o 7 % méně. Meziroční pokles výroby vepřového masa byl zaznamenán ve všech čtvrtletích roku. K nejvyššímu propadu výroby došlo v posledním čtvrtletí - o 14,9 %!

Ceny zemědělských výrobců jatečných prasat od dubna do konce loňského roku stoupaly, meziročně byly nejvyšší v červnu - o 12,6 % vyšší. Průměrná cena zemědělských výrobců jatečných prasat stoupla v roce 2008 proti předchozímu roku o 4,8 %. Jatečná prasata nejvyšších tříd jakosti S, E, U byla nakupována za průměrnou cenu 30,39 Kč/kg v živém a 39,35 Kč/kg v JUT.

Již dva roky je cena vepřového masa na velice špatné úrovni, dá se konstatovat, že cena, za kterou producenti maso prodávají, je pod jejich výrobními náklady, takže celá řada producentů skončila, řekl k výsledkům loňského roku viceprezident Agrární komory Jindřich Šnejdrla. V tuto chvíli podle něj domácí výroba pokrývá pouze zhruba 55 % tuzemské spotřeby. Snížením stavu vepřů navíc klesá odbyt krmných obilovin, což komplikuje situaci na obilném trhu, který je po loňské nadprůměrné sklizni přesycen, uvedl Šnejdrla. Pravděpodobně ještě nějakou dobu bude trvat, než se pokles výroby vepřového masa zastaví, podotkl.

Podle předběžných výsledků statistiky zahraničního obchodu vykázal obchod s živými prasaty v období od 1. prosince 2007 do 30. listopadu 2008 aktivní obchodní bilanci 2777 tun. V tomto období bylo dovezeno 11 514 tun a vyvezeno 14 291 tun živých prasat (jatečných a selat). Dovoz se zvýšil meziročně téměř dvojnásobně, zatímco vývoz klesl o 10 %. Prasata se dovážela převážně z Německa (40 %), Nizozemska (30 %) a Dánska (21 %). Vývoz byl směrován především na Slovensko (61 %).

Bilance zahraničního obchodu s vepřovým masem byla pasivní (-112 526 tun). Celkem bylo dovezeno 146 312 tun a vyvezeno 33 786 tun masa. Dovoz vepřového masa stoupl meziročně o 12,6 % a vývoz se zvýšil o 23,1 %. Vepřové maso se dováželo hlavně z Německa (47 %). Vývoz byl směrován převážně na Slovensko (84 %).

Hovězího masa se vyrobilo 79 445 tun a telecího masa 575 tun. Celkem to bylo o 0,9 % více než v roce 2007. Ceny zemědělských výrobců jatečného skotu se meziročně snížily u jatečných býků o 3,2 %, jatečných krav o 1 % a jatečných telat o 4,7 %. Naproti tomu cena jatečných jalovic meziročně stoupla o 1,9 %. Jateční býci nejvyšší třídy jakosti S, E, U byli nakupováni za průměrnou cenu 38,81 Kč/kg v živém a 74,32 Kč/kg v JUT.

Zahraniční obchod s hovězím dobytkem (jatečný skot a telata na zástav) měl aktivní bilanci 43 281 tun. Celkem bylo dovezeno 1966 tun a vyvezeno 45 247 tun živého skotu. Dovoz stoupl meziročně o 6 % a vývoz se zvýšil o 19,3 %. Největší množství hovězího dobytka se dovezlo ze Slovenska (80 %), největší vývoz byl realizován do Rakouska (49 %).

Bilance zahraničního obchodu s hovězím masem byla pasivní (-9332 tun). V tomto období bylo dovezeno 14 863 tun a vyvezeno 5531 tun masa. Dovoz hovězího masa se snížil meziročně o 16,1 % a vývoz stoupl téměř o polovinu. Hovězí maso se dováželo převážně z Polska (29 %), Německa (23 %) a Rakouska (13 %), vyváželo se zejména na Slovensko (35 %) a do Rakouska (34 %).

Drůbežího masa se vyrobilo 201 693 tun, což je meziročně o 2 % méně. Cena jatečných kuřat I. třídy jakosti v průběhu loňského roku meziročně stoupala až do září. V říjnu začala klesat a minima dosáhla v prosinci. V roce 2008 se zvýšila cena zemědělských výrobců jatečných kuřat I. třídy jakosti meziročně o 8,8 %. Kuřata I. třídy jakosti byla nakupována za průměrnou cenu 22,82 Kč/kg v živém.

Zahraniční obchod s živou drůbeží měl aktivní bilanci 32 636 tun. Celkem bylo dovezeno 4567 tun a vyvezeno 37 203 tun živé drůbeže. Dovoz živé drůbeže se snížil meziročně o 20 %, vývoz naopak stoupl o 9,5 %. Největší množství živé drůbeže (69 %) bylo dovezeno ze Slovenska, vývoz byl směrován především do Německa (49 %) a Polska (33 %).

Bilance zahraničního obchodu s drůbežím masem byla pasivní (-39 044 tun). Celkem bylo dovezeno 60 305 tun a vyvezeno 21 261 tun drůbežího masa. Dovoz drůbežího masa se zvýšil meziročně o 14,4 % a vývoz klesl o 3,3 %. Drůbeží maso se dováželo zejména z Polska (36 %) a Brazílie (20 %), vývoz byl směrován především na Slovensko (52 %).

Pro úplnost dodejme, že se v České republice v loňském roce vyrobilo také 190 tun skopového masa a 65 tun koňského masa.

Nákup mléka do mlékáren v roce 2008 dosáhl objemu 2368,6 milionu litrů a proti předchozímu roku se snížil o 0,5 %. Od vstupu ČR do Evropské unie je výroba mléka, a tím i početní stavy dojných krav, omezena systémem produkčních kvót. Podle soupisu hospodářských zvířat k 1. dubnu 2008 klesly stavy dojných krav meziročně o 1,2 % na 406 tisíc kusů.

Ceny zemědělských výrobců kravského mléka nejvyšší třídy jakosti Q od ledna do srpna loňského roku meziročně rostly. V září pak nastal pokles, který se výrazně prohloubil v posledních dvou měsících roku. Průměrná cena mléka třídy jakosti Q se loni meziročně zvýšila o 6,5 %. Mléko bylo nakupováno za průměrnou cenu 8,76 Kč/litr.

Zahraniční obchod s mlékem a mléčnými výrobky měl v období od 1. prosince 2007 do 30. listopadu 2008 aktivní bilanci 521,2 tisíce tun. Celkem bylo dovezeno 290,2 tis. tun a vyvezeno 811,4 tis. tun mléka a mléčných výrobků. Dovoz se snížil meziročně o 8,2 % a vývoz stoupl o čtyři procenta. Mléko a mléčné výrobky se dovážely převážně ze Slovenska (44 %), Německa (28 %) a Polska (20 %). Vývoz byl směrován hlavně do Německa (60 %) a na Slovensko (16 %).

A jaký je výhled? Podle Šnejdrly lze v nadcházejícím období očekávat strmý pokles výroby mléka, neboť řada farmářů bude nucena ustoupit od jeho produkce kvůli nízkým výkupním cenám. Nastupující trend dokládá zrychlení dynamiky poklesu výroby ve čtvrtém čtvrtletí, uvedl viceprezident Agrární komory.