Produkce masa a nákup mléka meziročně opět klesly

Zahraniční obchod s mlékem vykázal ve stejném období přebytek

Produkce masa se ve třetím čtvrtletí meziročně snížila o 6,9 procenta na 138.488 tun. Klesla výroba hovězího, vepřového i drůbežího masa. Výkup mléka se snížil o 2,8 procenta na 579,3 milionu litrů mléka (ČSÚ). Výroba vepřového masa se ve třetím čtvrtletí snížila meziročně o 10,7 procenta na 68.881 tun. Průměrná jatečná hmotnost stoupla o 0,7 procenta, a to na 87,2 kilogramu. U výroby drůbežího masa byl zjištěn meziroční pokles o 1,4 procenta na 51.090 tun.

Podle předsedy Českého svazu zpracovatelů masa spotřeba v tuzemsku neklesá, roste však množství masa z dovozu, u nejoblíbenějšího vepřového masa, zejména z Německa. Zpracovatelé však nemají v současné nelehké ekonomické situaci jinou volbu. Surovina z dovozu je zpravidla levnější a často kvalitnější než tuzemská.

Zvyšování dovozů masa a jeho neblahý dopad na tuzemské farmáře dlouhodobě kritizují také některé zemědělské organizace, zejména Agrární komora. Dle průzkumu, který zveřejnila na začátku června, již více než polovina hovězího masa a téměř třetina vepřového masa prodávaného tuzemskými obchodními řetězci pochází ze zahraničí.

Výroba hovězího masa, včetně telecího podle statistiků v návaznosti na vývoj porážek skotu meziročně klesla o 6,3 procenta na 18.461 tun. Ve třetím čtvrtletí 2009 se počty poraženého skotu včetně telat snížily meziročně o 4,2 procenta, z toho počty poražených býků klesly o 16,5 procenta. Naopak počty poražených krav vzrostly o 7,2 procenta a jalovic o 7,0 procenta.

Podle výsledků statistiky živočišné výroby se stavy skotu k 30. červnu meziročně zvýšily o 0,7 procenta na 1,424 milionu kusů, z toho počty krav stouply meziročně o 2,4 procenta na 578.000 kusů. Stavy prasat meziročně k 1. srpnu naopak klesly o 9,4 procenta na 2,13 milionů kusů. Z toho počty prasnic se snížily o 14,9 procenta na 56.000 kusů. Ceny zemědělských výrobců jatečného skotu meziročně vzrostly u jatečných býků o 1,3 procenta a jatečných telat o 6,4 procenta. Naopak ceny jatečných jalovic klesly o 3,8 procenta a ceny jatečných krav se snížily o 3,1 procenta. Cena zemědělských výrobců jatečných prasat meziročně klesla o 3,4 procenta. Cena zemědělských výrobců jatečných kuřat první jakosti klesla meziročně o 9,6 procenta na 20,68 za kilogram. Podle předběžných výsledků vykázal zahraniční obchod s masem v období od 1. června do 31. srpna 2009 pasivní obchodní bilanci 3487 tun u hovězího, 35.870 tun u vepřového a 11.345 tun u drůbežího masa.

Zahraniční obchod s mlékem a mléčnými výrobky vykázal ve stejném období přebytek 150.300 tun vlivem vysokého vývozu syrového mléka včetně smetany nezahuštěné. Mléko a mléčné produkty se vyvážely převážně do Německa, na Slovensko a do Německa.