Víno? Seschlé a ušlechtile plesnivé
02.12.2009 | Mladá fronta Dnes
Příliš pozdě na běžnou sklizeň, příliš brzy na sběr ledového vína, ale ideální doba na „výběr z hroznů“. I počasí vinařům nahrávalo, aby hrozny nechávali ve vinicích co nejdéle. Včera do vinohradu vyrazili i vinaři z Modrého sklepa Nový Šaldorf u Znojma, protože mají osmadvacetistupňovou cukernatost. Seschlé sladké bobule Tramínu červeného potažené žádanou ušlechtilou plísní Botrytis cinerea sbírali téměř kuličku po kuličce. Zlatavý mok vhodný k prodeji bude podle vinařů dokonale připraven za rok na podzim.
Tweet
Další články v kategorii
- Letošní vinobraní na jižní Moravě pod tlakem. Sklizeň bude poloviční a zájem lidí dál slábne (12.09.2026)
- Možnosti adaptace lesnického hospodaření na změnu klimatu jsou podobné v Česku i Sasku (11.09.2026)
- Pěstitel: Úroda švestek dopadla letos velmi dobře (11.09.2026)
- V CHKO Pálava se šíří kaktus, je hrozbou pro původní druhy rostlin (11.09.2026)
- Jubilejní Zahrada Čech v Litoměřicích čeká na desítky tisíc lidí (11.09.2026)
- Nepodceňujte bezpečnost práce v chovu masného skotu (11.09.2026)
- Atmosféra je nebývale vlhká. Roste potenciál extrémních srážek (11.09.2026)
- HN: Faitova skupina Jet Investment kupuje ostravskou pekárnu Pekaři a spol. (11.09.2026)
