Víno? Seschlé a ušlechtile plesnivé
02.12.2009 | Mladá fronta Dnes
Příliš pozdě na běžnou sklizeň, příliš brzy na sběr ledového vína, ale ideální doba na „výběr z hroznů“. I počasí vinařům nahrávalo, aby hrozny nechávali ve vinicích co nejdéle. Včera do vinohradu vyrazili i vinaři z Modrého sklepa Nový Šaldorf u Znojma, protože mají osmadvacetistupňovou cukernatost. Seschlé sladké bobule Tramínu červeného potažené žádanou ušlechtilou plísní Botrytis cinerea sbírali téměř kuličku po kuličce. Zlatavý mok vhodný k prodeji bude podle vinařů dokonale připraven za rok na podzim.
Tweet
Další články v kategorii
- Vítězem miliardového tendru Lesů ČR je LDF Rožnov, má osm ze 40 zakázek (18.12.2025)
- Itálie a Francie jsou proti rychlému schválení a podpisu dohody Mercosur (18.12.2025)
- Čí zájmy hájí premiér Babiš na jednání Evropské rady k rozpočtu? Naší země, nebo svého agroholdingu? (18.12.2025)
- Evropský parlament schválil odklad nařízení o odlesňování o další rok (18.12.2025)
- Řečtí zemědělci pokračují v blokádách i po příslibu více peněz (18.12.2025)
- Lední medvědi se geneticky adaptují na změny klimatu (18.12.2025)
- Průzkum: Obliba kapra na Štědrý den klesá, roste obliba umělých stromků (18.12.2025)
- Australský podnikatel českého původu Josef Chromý proslul jako uzenář i vinař (18.12.2025)
- Česko rozšiřuje plochy ekologického zemědělství. Bio obiloviny a tradiční odrůdy nabývají na oblibě (18.12.2025)
- Analytik: Zmírnění zákazu prodeje aut se spalovacím motorem je kosmetická úprava (18.12.2025)
