Nejlepší chleby se letos pečou v Písku a Ličně
04.06.2010 | Denik.cz
Nejlepší konzumní chléb se peče v pekárně Merkur v Písku. Rozhodla o tom ve čtvrtek v Pardubicích porota soutěže "O nejlepší chléb roku". V kategorii Nejlepší řemeslný chléb, který je vyráběn s vyšším podílem ruční práce, zvítězil výrobek firmy Beas Lično z Královéhradecka
Do letošní soutěže v kategoriích Nejlepší konzumní chléb roku a Nejlepší řemeslný chléb roku přihlásili čeští pekaři 52 soutěžních vzorků. Kvalitu hodnotilo sedm nezávislých komisařů, zkušených odborníků z pekařského oboru, kteří si všímali vzhledu, tvaru, objemu, kůrky, barvy, vůně, střídky a chuti chleba.
Celkem se na 16. ročník tradiční pekařské akce přihlásilo 70 společností. Chléb loňského vítěze obou kategorií firma Japek z Litvínova získal pouze titul Vynikající výrobek.
Podnikatelský svaz pekařů a cukrářů v ČR chce pro výrobce zajistit co nejširší odbyt. Začíná spolupráci s organizací Slow Food, která klade důraz na místní produkty, domácí odrůdy plodin a dávno zapomenuté recepty. "Snažíme se o osvětu spotřebitelů, aby si mohli vybírat kvalitní výrobky a požadovali je," řekl předseda Podnikatelského svazu pekařů a cukrářů v ČR Jaromír Dřízal.
Svaz také dojednává s obchodními řetězci, aby do jejich prodejen dodávali místní výrobci. V jejich sítích by se měly prodávat i vítězné výrobky dnešní soutěže pekařů.
Další články v kategorii
- Budou jablka za 50 korun? Stromy pomrzly v Česku i v Polsku (26.04.2024)
- Komunitní energetika je o krok blíž. Do druhého kola energetických společenství postupuje 57 komunitních projektů (26.04.2024)
- Greenpeace: Lesy ČR možná pokácejí přes 15.000 starých stromů v Krušných horách (26.04.2024)
- V jarním kole Sbírky potravin se vybralo rekordních 565 tun zboží pro potřebné (26.04.2024)
- Podmáčená louka s masožravkami v Brdech se stala novou přírodní památkou (26.04.2024)
- Výzkumný ústav: Oteplení zvýší aktivitu škůdců, očekává se nadměrný výskyt mšic (26.04.2024)
- Evropský parlament odhlasoval zákaz některých plastových obalů (26.04.2024)
- Více dřeva, méně betonu. Surovinová politika pro dřevo podpoří tuzemské zpracování dřeva, více se bude využívat i ve stavebnictví (26.04.2024)