Produkce ESL-mléka v Rusku
29.06.2010 | ÚZEI, Agronavigator.cz
V mlékárenském podniku v ruském Kingisepsku bylo instalováno zařízení na membránovou sterilaci s cílem výroby mléka s prodlouženou trvanlivostí (ca 3 týdny). Mléko je dodáváno na trh pod značkou „Lateo“ v druzích s různým obsahem tuku. Zařízení používá keramické membrány „Isoflux“ německé firmy TAMI, které pracují s úspěchem v Polsku a Německu. Počet kanálků v membránách je 8, 23 nebo 39 s průměrem kanálku 6, 3,5 nebo 2,5 mm. Velikost pórů 1,4 µm umožňuje odstranění 99,95 % bakterií a spor. V kombinaci s mírnou sterilací se dosáhne jejich odstranění z 99,99 %. Aby nedocházelo k usazování tuku na povrchu keramických membrán, je zpracováváno odstředěné mléko a potřebné množství sterilované smetany se v závěru přidá.
Dodavatelem kompletního zařízení jsou firmy Filtropor a Slavutič. Zařízení na membránovou mikrofiltraci má název „Wodopad MKT“ a má certifikát o souladu se sanitárně-epidemiologickými požadavky normy 77.99.05.513 z 5. 4. 2007.
Web-portál Agronavigátor podléhá licenci Creative Commons (Uveďte autora-Neužívejte dílo komerčně-Nezasahujte do díla). Články lze šířit pouze s uvedením původní citace a s uvedením zdroje ÚZEI, Agronavigator.cz.
Další články v kategorii
- Spotřeba vína v Česku loni klesala, odpovídá to celoevropskému trendu (29.03.2024)
- Šlechtění a tvorba ekonomických selekčních indexů (28.03.2024)
- Komora: Loni přibylo žadatelů o podporu, farmy se rozdělovaly účelově (28.03.2024)
- SVS loni v Olomouckém kraji kvůli možnému týrání zvířat provedla 250 kontrol (28.03.2024)
- Umělá inteligence upravila pivo. Experti novou variantu ocenili (28.03.2024)
- Státy EU se shodly na prodloužení volného obchodu s Ukrajinou, platí ale omezení (28.03.2024)
- OSN: Miliony lidí hladoví, ale denně se na světě vyhodí asi miliarda porcí jídla (28.03.2024)