Bezpečnost (nezávadnost) evropských potravin pro děti
13.08.2010 | ÚZEI, Agronavigator.cz
Prezentace na ESOF2010 (Turín, červenec 2010).
V rámci výzkumného projektu CASCADE podporovaného Evropskou komisí se prováděl skríning chemických látek, tzv. endokrinních disruptorů obsažených v potravinách pro děti. Celkem bylo analyzováno více než 30 kontaminantů, mezi nimi např. dioxiny, PCB, bisfenol A (BPA) a pesticidy.
Analýza ukázala, že evropské potraviny pro děti mají obecně dobrou kvalitu. V testovaných potravinách nebyly zjištěny např. dioxiny a PCB. U kojenecké výživy však byla zaznamenána estrogenní aktivita. Vysokou úroveň estrogenní aktivity vykazovala kojenecká výživa na bázi sóji. V pevných potravinách (solid food) byl zjištěn vyšší obsah BPA.
Tato zjištění vedou k řadě otázek, na které je třeba hledat odpověď. Jde např. o účinky nízkých dávek kontaminantů a směsí kontaminantů (koktejlu chemických látek), vliv věku dítěte při expozici kontaminantům, účinky potravin na bázi sóji (s vysokým obsahem estrogenu), účinky kontaminantů v pozdějším věku z expozice v dětství.
Zdroj: Prezentace na ESOF2010, ESOF2010
Web-portál Agronavigátor podléhá licenci Creative Commons (Uveďte autora-Neužívejte dílo komerčně-Nezasahujte do díla). Články lze šířit pouze s uvedením původní citace a s uvedením zdroje ÚZEI, Agronavigator.cz.
Další články v kategorii
- Stárek: Restaurace v ČR mají na Velikonoce asi o pětinu méně rezervací než loni (29.03.2024)
- Spotřeba vína v Česku loni klesala, odpovídá to celoevropskému trendu (29.03.2024)
- Šlechtění a tvorba ekonomických selekčních indexů (28.03.2024)
- Komora: Loni přibylo žadatelů o podporu, farmy se rozdělovaly účelově (28.03.2024)
- SVS loni v Olomouckém kraji kvůli možnému týrání zvířat provedla 250 kontrol (28.03.2024)
- Umělá inteligence upravila pivo. Experti novou variantu ocenili (28.03.2024)
- Státy EU se shodly na prodloužení volného obchodu s Ukrajinou, platí ale omezení (28.03.2024)
- OSN: Miliony lidí hladoví, ale denně se na světě vyhodí asi miliarda porcí jídla (28.03.2024)