Burčák výrazně podraží, hrozí nižší úroda vína

Burčák letos kvůli menší sklizni vína podraží, varuje dnešní MF Dnes. "Burčáku bude letos míň, a tak může stát litr klidně až osmdesát korun oproti běžným čtyřiceti až padesáti. Ve vinotékách budou majitelé ceny ‚natahovat‘ ještě více," cituje deník dovozce a prodejce zahraničních vinných hroznů Martina Vojtíška.

Vinaři z jižní Moravy stáli podle MF Dnes o víkendu frontu na hrozny z Maďarska, neboť pro ty, jimž vinohrad zničilo počasí, je to často jediná možnost, jak letos vyrobit burčák. Otázkou však je, pod jakým názvem budou vinaři zkvašený vinný mošt prodávat. Burčákem smí podle zákona označit jen nápoj vyrobený z místních hroznů. Kalný mok zkvašený z maďarských či jiných zahraničních plodů by se měl jmenovat obecně - zkvašený mošt, upozorňuje list.