Čerstvost – pojem bez právního nároku
12.10.2010 | ÚZEI, Agronavigator.cz
Pohled německého právníka Hennera Grote, specialisty na problematiku potravinářských právních předpisů.
Výraz čerstvost se většinou vztahuje k produktům potravinářského průmyslu, ke kvalitě jednotlivých složek nebo k časovému období během něhož ji lze deklarovat.
Často se setkáváme v reklamách na potraviny s tvrzením, které poukazuje na obzvláštní čerstvost použitých složek nebo celého výrobku.
Každý spotřebitel by chtěl konzumovat pokud možno „čerstvé“ potraviny a spojuje toto označení s pojmem určité představy o kvalitě, která může být oproti jiným potravinám zdůrazněna. Všeobecně platná definice „čerstvosti“ zatím ještě v potravinářské legislativě neexistuje.
Lze konstatovat, že se pojem čerstvost, v souvislosti s reklamními tvrzeními všeobecně platnými pro potraviny, nedá definovat. Její stanovení je vždy závislé na konkrétním jednotlivém případě podle toho, jak se nabídka čerstvého zboží chápe. Přičemž je nutno přihlížet u každého výrobku i k jeho specifikům.
Při používání termínu čerstvost se doporučuje co možná nejpřesněji charakterizovat, jaké vnější podmínky je nutno dodržet, aby se jednalo o čerstvou potravinu, kvůli tomu, aby se předcházelo obvinění z klamání spotřebitele.
V případě, když čerstvost potraviny představovala přídomek jedinečné kvality, bylo v Německu již častokrát založeno soudní posuzování na základě přísnějšího měřítka. Na to by měl být brán zřetel při posuzování označování potravin a při zdůrazňování čerstvosti v reklamě.
Fleischwirtschaft, 2010, 90, č. 8, s. 10-12 ISSN 0015-363X
Web-portál Agronavigátor podléhá licenci Creative Commons (Uveďte autora-Neužívejte dílo komerčně-Nezasahujte do díla). Články lze šířit pouze s uvedením původní citace a s uvedením zdroje ÚZEI, Agronavigator.cz.
Další články v kategorii
- Studené počasí těchto dnů by mělo ovoce poškodit jen lokálně, míní odbornice (19.04.2024)
- Přednáška o precizním zemědělství v rámci Dětské zemědělské akademie (19.04.2024)
- Izrael před svátky zmařil pokus o propašování 130.000 vajec ze Západního břehu (19.04.2024)
- Výhodnějšími podmínkami v programu LIFE motivujeme zájemce. Nově jde na přípravu a spolufinancování projektů rekordních 100 milionů (19.04.2024)
- PGRLF otevře 18. kolo programu Investiční úvěry Zemědělec (19.04.2024)