Výzkum Českého piva zdražuje, udržení značky pomůže nadace
18.07.2011 | E15 on line
Výzkum pověstného tuzemského piva, v posledních letech spojený s udělením a udržením chráněného zeměpisného označení EU České pivo, vyžaduje stále více peněz. Vědci i zástupci pivovarů a sladoven proto hledají další zdroje financí. Zatím poslední aktivitou je vznik nadace na podporu vědeckého výzkumu, který ročně stojí desítky milionů korun.
Pivovary a sladovny a další subjekty již nyní přispívají miliony korun ročně. Podle manažerky Výzkumného ústavu pivovarského a sladařského Věry Hönigové ale příspěvek firem během posledních pěti let klesl o třetinu na deset milionů korun. Důvodem je centralizace výroby, zavírání průmyslových pivovarů a sladoven, krize, loňské zvýšení spotřební daně na pivo i zahraniční vlastníci, kteří nepodporují výzkum na národní úrovni.
„Náklady na výzkum, který je již nyní podfinancován, ale stále rostou. Z těchto důvodů bylo potřeba zvrátit trend a přiblížit se optimální částce z komerčního sektoru, která by se měla přiblížit 20 milionům ročně,“ řekla Hönigová. Založení nadace se chopilo Sdružení právnických osob pro podporu Českého piva. Peníze chce získávat od pivovarů, státu i Evropské unie.
Podle předsedy sdružení a vrchního sládka Plzeňského Prazdroje Jana Hlaváčka je důvodem založení nadace právě vysoká cena výzkumu. „Chtěli bychom shromaždovat peníze nejen od výrobců piva, ale z celého (výrobního) řetězce,“ podotkl.
Výzkum financuje i český stát, a to prostřednictvím vypisování veřejných soutěží, v nichž z části uspějí i projekty související s pivem. Zatímco v roce 2005 z celkového obratu Výzkumného ústavu pivovarského a sladařského 63 milionů pokrývaly peníze od státu zhruba pětinu, loni to bylo podle Hönigové z obratu 66 milionů 30 procent a letos tomu bude obdobně.
„Problematika související s pivem se v projektech výzkumu průběžně vyskytuje. V posledních třech letech je podpora poměrně rovnoměrná ve výši asi 7,5 milionu korun,“ uvedla mluvčí rezortu zemědělství Tereza Dvořáčková.
K nadaci se hlásí i nadnárodní výrobci, kteří působí v tuzemsku. „Posláním fondu bude podpora a ochrana výroby piva v naší republice jako součásti národního kulturního dědictví. To považujeme za natolik důležité, že jsme se k této iniciativě připojili,“ řekla například mluvčí Heinekenu ČR Kateřina Beute.
Další články v kategorii
- Stárek: Restaurace v ČR mají na Velikonoce asi o pětinu méně rezervací než loni (29.03.2024)
- Spotřeba vína v Česku loni klesala, odpovídá to celoevropskému trendu (29.03.2024)
- Šlechtění a tvorba ekonomických selekčních indexů (28.03.2024)
- Komora: Loni přibylo žadatelů o podporu, farmy se rozdělovaly účelově (28.03.2024)
- SVS loni v Olomouckém kraji kvůli možnému týrání zvířat provedla 250 kontrol (28.03.2024)
- Umělá inteligence upravila pivo. Experti novou variantu ocenili (28.03.2024)
- Státy EU se shodly na prodloužení volného obchodu s Ukrajinou, platí ale omezení (28.03.2024)
- OSN: Miliony lidí hladoví, ale denně se na světě vyhodí asi miliarda porcí jídla (28.03.2024)