Kvůli hospodářské krizi šla cena vykrmených krůt dolů

Světová krize se promítá i do některých odvětví živočišné výroby. Ta například sráží ceny vykrmených krocanů. Spotřebitel sice může jásat, ale pro zemědělce je to dost těžká rána.

„Do Vánoc musíme vykrmené krocany prodat. Jinak by se prokrmovalo a každým dnem by vzrůstaly náklady. Nezbylo nám proto, že snížit o deset korun cenu za kilogram živé váhy. Pod tuto hranici by byl již prodej naprosto nerentabilní,“ říká zootechnik odchovny krocanů společnosti Zevera v Horní Radouni Jiří Krejčů.

V těchto dnech společnost krocany o hmotnosti kolem 20 kilogramů vyskladňuje a prodává lidem, a to za cenu 35 korun za kilo.

Jak Krejčů připouští, pro firmu by bylo samozřejmě jednodušší a výhodnější prodat celý zástav tisíce kusů prodat jednomu velkoodběrateli, ale je s tím potíž.

„Vývoz třeba do Německa kvůli krizi vůbec nejde. Ozvali se sice kupci z Polska, ale zase nabízejí maximální cenu 26 korun za kilo, což je pro nás nepřijatelné. A tuzemských seriozních odběratelů, kteří by spolehlivě platili také ubývá,“ vysvětluje Krejčů.

Práce se vyplatí

Vzhledem k ceně třeba prsních krůtích řízků, která se pohybuje kolem 80 korun, se celá krůta nebo krocan vyplatí. Ale je s tím trochu práce.

„Dříve jsme si vykrmené krůty brali a dávali do mrazáků. Teď ale bydlíme v paneláku, a to nejde. Docela je s tím dost práce, ale zase je zásoba masa. A 35 korun za kilo je to opravdu lákavé,“ Radka Fišerová z Jindřichova Hradce.

Firma Zevera nakupuje šestitýdenní krůťata, která za necelé čtyři měsíce vykrmí do porážkové hmotnosti.