Zpráva o trhu brambor 48. týden 2000

30.11.2000 | VÚZE

Komoditní zpravodajství

Česká republika

Česká zemědělská a potravinářská inspekce (ČZPI) zjišťuje velké nedostatky ve velkoobchodní i maloobchodní síti. Při posledních kontrolách nevyhovělo téměř 60 % vzorků prodávaných konzumních brambor ostatních (pozdních) požadovaným předpisům. Závazné předpisy jsou: Zákon o potravinách a tabákových výrobcích č. 110/1997 Sb. a další navazující vyhlášky MZe. Hlavním nedostatkem bylo nedodržování deklarace prodávaných odrůd. Některé odebrané vzorky obsahovaly i čtyři rozdílné odrůdy a neodpovídající varné typy, dokonce i brambory s rozdílnou barvou slupky. Výše pokuty, navržená ČZPI, dosahovala v průměru 6200 Kč. Staré české přísloví : „Za málo peněz málo muziky“ nesmí platit ani v obchodě s bramborami.

Spotřebitelé v ČR stále méně nakupují brambory k zimnímu uskladnění. Pro nepřetržité zásobování trhu bude nutné dobudovat zimní sklady konzumních brambor tak, aby se umožnilo postupné vyskladňování brambor v požadované tržní úpravě 2 až 5 kg balení.

Podle šetření NTISČRVÚZE byly brambory konzumní dodávány na trh ve 48. týdnu roku 2000:

CZV brambor konzumních ostatních 2,42 Kč/kg

(proti 46. týdnu zvýšení o 0,07 Kč/kg).

OOC brambor konzumních ostatních 4,48 Kč/kg

(proti 46. týdnu snížení o 0,42 Kč/kg).

Podle šetření ČSÚ dosahovaly ve 47. týdnu spotřebitelské ceny (SC) konzumních brambor bez rozdílu odrůdy a balení v průměru 7,19 Kč/kg

(proti 46. týdnu snížení o 0,13 Kč/kg).

CZV konzumních brambor ostatních (pozdních) jsou ve 48. týdnu 2000 dle šetření NTISČRVÚZE o 1,14 Kč/kg nižší než ve stejném období roku 1999. Současné OOC jsou při srovnání se stejným obdobím roku 1999 nižší o 0,82 Kč/kg a spotřebitelské ceny (SC) jsou vyšší o 0,18 Kč za 1 kg.

Evropská unie

Počasí ve Velké Británii stále znemožňuje pokračovat ve sklizni brambor. Poprvé od roku 1983 se očekává sklizeň menší než 6 mil. t. Tato situace však vytváří příznivé podmínky pro obchodníky v ostatní části Evropy. Podle odhadu BPC se předpokládá, že cca 1 mil. t brambor není ještě sklizeno. Dále tyto úřední údaje uvádějí zvýšení dovozu konzumních brambor v říjnu 2000 na množství 50 063 t proti 8 220 t v roce 1999. Vývozy naopak v tomto období poklesly na úroveň 27 192 t proti 52 343 t v roce 1999.

V Německu je sklizeň kompletně ukončena a očekává se produkce 12,7 mil. t. Tato obrovská úroda vytváří však v Německu depresivní náladu, neboť sklady jsou již plné, nadměrná nabídka na trhu neodpovídá současné poptávce a německé odrůdy brambor jsou v ostatních zemích méně známé a tudíž je nepravděpodobné, že by tvořily podstatnou část vývozu. Poptávka se vytváří v Itálii a v zemích balkánského poloostrova.

Zvláště dobré podmínky pro pěstování měla odrůda Bintje, pěstovaná hlavně v Belgii a v Nizozemsku. Nejvíce žádané jsou odrůdy pěstované k použití na přípravu salátů, např. Charlotte a Fatima. V Evropě se v nejhorším případě předpokládají ztráty z letošní sklizně cca 2 mil. t brambor.

V současné době jsou nejnižší ceny brambor pod úrovní 50 EUR/t (1 735 Kč) v Belgii a v Nizozemsku. Nejvyšší ceny, cca 150 EUR/t, (5 205 Kč) jsou ve Velké Británii.

Ceny brambor ve Francii zůstávají po několik týdnů na stejné úrovni 7,70 EUR/100 kg (267 Kč). Někteří pěstitelé spekulují, zda brambory uložit do skladů nebo prodávat. V menším množství se vyvážejí brambory do Španělska a do Portugalska.

NTIS ČR

Trh konzumních brambor v České republice

Velmi příznivý pěstitelský rok přinesl vysoké hektarové výnosy, ale i zvýšené množství nadsadby u pěstitelů sadbových brambor. Na trhu brambor České republiky stále přetrvává vysoká nabídka těchto brambor, které však výrazně snižují stolní hodnou konzumních brambor. Pro pěstitele v sadbových oblastech se jedná o nutný odpad.

Ceny zemědělských výrobců brambor raných, poloraných a pozdních odrůd ze sklizně 2000

Den zjištění ceny: 20. 11. - 21. 11. 2000 Kč/kg

Ukazatel Varný typ Jakost Úprava Balení CZV

min. CZV

max. Průměr2) Změna CZV max.

proti 6.11.-7.11. 2000

ASTERIX BC 1. neprané pytel 25 kg 1,50 3,00 2,15 +0,30

BC 1. neprané bedny1) 1,20 2,40 1,80 0,00

KARIN B 1. neprané pytel 25 kg 1,70 3,50 2,45 +0,50

B 1. neprané bedny1) 1,20 1,70 1,50 +0,10

MARABEL BA-B 1. neprané pytel 25 kg 2,00 3,00 2,40 0,00

GRANOLA B-BC 1. neprané pytel 25 kg 1,50 3,50 2,60 0,50

SANTÉ B 1. neprané pytel 25 kg 1,50 3,50 2,55 +0,50

CINJA BA 1. neprané pytel 25 kg 1,40 2,60 1,95 0,00

DALI BA 1. neprané pytel 25 kg 1,50 3,50 2,50 +0,50

ROSARA BA 1. neprané pytel 25 kg 1,60 3,50 2,30 +0,50

BA 1. neprané bedny1) 1,20 2,00 1,80 +0,20

ROSELLA B 1. neprané pytel 25 kg 1,50 3,90 2,50 0,00

SOLARA B 1. neprané pytel 25 kg 1,80 3,90 2,85 0,00

LOUPANÉ - balené v PE a přepravka nevakuované 9,00 13,00 11,00 0,00

LOUPANÉ - balené v PE a přepravka vakuované 9,80 13,50 12,40 +0,50

Poznámka: CZV = ceny zemědělských výrobců (bez dopravy a DPH). 1) Bedny 0,4 - 1,0 t nebo volně ložené. 2) Zaokrouhlení na 0,05 Kč.

Pramen: NTISČRVÚZE

Obchodní odbytové ceny brambor raných, poloraných a pozdních odrůd ze sklizně roku 2000

Den zjištění ceny: 20. 11. - 21. 11. 2000 Kč/kg

Ukazatel Varný typ Jakost Úprava Balení OOC

min. OOC

max. Průměr2) Změna OOC max.

proti 6.11.-7.11. 2000

KARIN BA 1. neprané pytel 25 kg1) 2,80 5,80 3,75 +1,20

BA 1. prané sáček 2,0 kg 4,25 7,30 5,60 +0,10

SANTÉ B 1. neprané pytel 25 kg1) 2,90 5,60 4,25 +0,40

SOLARA B 1. neprané pytel 25 kg1) 2,50 3,20 2,90 -

ROSARA BA 1. neprané pytel 25 kg1) 2,50 5,60 3,90 +0,10

BA 1. prané sáček 2,0 kg 3,95 8,90 6,25 +1,70

MARABEL BA-B 1. neprané pytel 25 kg1) 2,50 4,50 3,40 -0,20

BA-B 1. prané sáček 2,0 kg 4,50 5,80 5,20 -0,30

ROSELLA B 1. neprané pytel 25 kg1) 3,00 4,10 3,35 +0,10

ASTERIX BC 1. prané sáček 2,0 kg 3,20 4,50 3,70 0,00

COLETTE BA 1. neprané pytel 25 kg1) 2,50 3,90 3,15 0,00

CINJA BA 1. prané sáček 2,0 kg 2,50 4,00 3,35 -

DALI BA 1. neprané pytel 25 kg1) 3,20 4,50 3,85 -

B 1. prané sáček 2,0 kg 4,45 8,90 6,75 -

LOUPANÉ - balené v PE a přepravka nevakuované 9,00 15,00 12,40 0,00

LOUPANÉ - balené v PE a přepravka vakuované 12,50 17,00 12,85 0,00

Poznámka: OOC = Obchodní odbytové ceny (bez dopravy a DPH). 1) Brambory v 25 kg pytlích i poloklecích 2) Zaokrouhlení na 0,05 Kč.

Pramen: NTISČRVÚZE

Spotřebitelské ceny. Trh konzumních brambor v Evropě

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Na základě výsledků registračních zkoušek, prováděných odborem odrůdového zkušebnictví ÚKZÚZ, bylo v roce 2000 zapsáno devět nových odrůd do Státní odrůdové knihy ČR. Odrůdy velmi rané: Lady Christl (A), Magda (B),Vitesse (BC), odrůdy rané: Adéla (B), Katka (BC), Red Scarlett (B), odrůda poloraná: Victoria (B), polopozdní: Apolena a pozdní Markies (BC).

Průměrné spotřebitelské ceny konzumních brambor v jednotlivých krajích ČR bez rozdílu odrůdy, balení, tržní úpravy a typu obchodu

Ceny zjištěné v týdnu končícímu k uvedenému datu Kč/kg

Ukazatel Datum Praha Stč Jč Zč Sč Vč Jm Sm ČR

Brambory 2.11. 2000 7,77 6,92 7,27 8,11 7,22 6,63 8,34 6,97 7,40

konzumní 9.11. 2000 7,92 6,86 7,17 7,93 7,00 6,56 8,28 6,85 7,32

ostatní 16.11. 2000 7,92 6,32 7,17 7,69 6,90 6,58 8,11 6,85 7,19

Poznámka: Stč - Středočeský, Jč - Jihočeský, Zč - Západočeský, Sč - Severočeský, Vč - Východočeský, Jm - Jihomoravský,

Sm - Severomoravský. Pramen: ČSÚ

Porovnání průměrných cen konzumních brambor v ČR podle šetření NTIS ČR Kč/kg

Marketingový Ceny zemědělských výrobců (CZV) Obchodní odbytové ceny (OOC)

rok 2000/2001 1999/2000 2000/2001 1999/2000

44. týden 2,37 3,10 4,98 4,70

46. týden 2,35 3,48 4,90 4,90

48. týden 2,42 3,56 4,48 5,30

Poznámka: Ceny konzumních brambor bez rozdílu odrůdy, balení a tržní úpravy.

CZV a OOC jsou uváděny bez DPH a nákladů na dopravu. Pramen: NTISČRVÚZE

Zahraniční obchod ČR

Od začátku nového marketingového roku, tj. od 1.9.2000 do 12.11.2000, bylo dovezeno ze zemí Evropské unie celkem 42,1 t konzumních brambor (07019090) za jednotkovou hodnotu 5,80 Kč/kg. Přibližně 1,7 t těchto konzumních brambor bylo dovezeno z Itálie a 40,4 t z ostatních zemí EU. Sadbové brambory (07011000) byly dovezeny z Nizozemska (viz tabulka).

V tomto období bylo celkem vyvezeno z ČR 84 t konzumních brambor (07019090) v jednotkové hodnotě 2,50 Kč/kg. Z toho 44 t bylo vyvezeno do Chorvatska v jednotkové hodnotě 1,80 Kč/kg, 20 t do Bulharska (3,10 Kč/kg), 20 t do Bosny a Hercegoviny (3,60 Kč/kg).

Dovoz a vývoz brambor České republiky - marketingový rok 2000/2001

Dekádní celní statistika ČR od 1.9. 2000 do 12.11. 2000 Dovoz brambor Vývoz brambor

Kód

položky Název položky Množství

t Jednotková

hodnota v Kč/kg Množství

t Jednotková

hodnota v Kč/kg

07019090 Brambory ne rané čerstvé, chlazené 42,10 5,80 84,0 2,50

07011000 Brambory sadbové čerstvé, chlazené 24,00 11,40 - -

Poznámka: Údaje mohou býti dodatečně upraveny. Pramen: Celní statistika ČR

Trh konzumních brambor v Evropě

Slovenská republika

Nákupní cena konzumních brambor (CZV) se ve 46. týdnu pohybovala v rozpětí od 4,- do 5,50 SKK/kg. V porovnání se stejným obdobím v roce 1999 jsou průměrné nákupní ceny v tomto týdnu o 39,6 % nižší a proti úrovni roku 1998 o 22,8 %. Odbytové ceny se pohybují od 4,55 do 7,- SKK/kg. V porovnání se 44. týdnem klesly OOC o 0,8 % až 17,3 % tj. o 0,10 až 0,95 SKK/kg. Průměrné ceny konzumních brambor na Slovensku balení 25 kg 6. 11.- 7.11. 2000 SKK/kg

Ukazatel Rosara Koruna Resy Impala Karin Santé Désirée Ostatní

Průměrná CZV 4,66 4,47 - 4,59 4,46 4,71 4,54 4,57

Průměrná OOC 5,92 5,93 5,85 - - 5,94 5,96 5,92

Poznámka : Pramen: ATIS-Agrárne trhové informácie Slovenska, 10.11. 2000

Trh konzumních brambor v Evropě

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

V některých oblastech Velké Británie je situace téměř kritická a pěstitelé nechávají nesklizené brambory až na 50 % polí. Například z Essexu hlásí pěstitelé, že nejlepší dozrálou slupku má odrůda Estima. Ceny brambor jsou proti loňskému roku nepoměrně vysoké. Koncem listopadu se předpokládá průměrná cena 105 GBP/t (6 100 Kč) proti 60,47 GBP/t v roce 1999. Nejlepší kvalitní odrůda Estima s velmi dobře vyzrálou slupkou a vysokým obsahem dužiny, vhodná na pečení, se prodává balená za cenu 200 GBP/t, (11 620 Kč) horší kvalita se prodává za cenu 160 - 170 GBP/t. Farmářská cena u všech ostatních odrůd se pohybuje na úrovni 50 GBP/t bez nákladů na přepravu. V Dánsku se producentské ceny pohybují kolem 10,73 EUR/100 kg (372 Kč). Na dánském trhu nejvíce dominují odrůdy Sava, Folva, Bintje. Ve Španělsku jsou ceny zatím stabilizované a pohybují se od 0,17 do 0,30 EUR/kg (10,50 Kč). V Belgii vzrostly ceny sadbových brambor odrůdy Bintje A 28/35 mm na 39,66 - 42,14 EUR/100 kg (1 462 Kč).

V Rusku je v letošním roce úspěšná sklizeň, tj. 31,1 mil. t brambor a průměrný hektarový výnos se kalkuluje na 9,69 t/ha.

Mezinárodně integrovaný tržní informační systém zemí SVE v roce 1999/2000

Ceny zemědělských výrobců - brambory konzumní 1. jakost, balené v pytlích EUR/100 kg

Datum Rakousko Estonsko Německo Lotyšsko Polsko Litva Makedonie Slovensko ČR

5.10.00 - 9,33 4,51 8,05 - 15,84 25,58 12,05 10,95

12.10.00 - 9,33 4,12 - 6,34 16,21 23,93 - -

18.10.00 - 9,33 4,04 9,00 10,84*) 16,40 18,98 11,99 9,81

25.10.00 13,00 9,33 4,12 9,00 7,66 15,91 23,10 - 8,96

Pramen: International Market Data Exchange - IMDE - ZMP Berlín Pozn.: *) Ukrajina

Vývoj cen zemědělských výrobců brambor v některých evropských zemích EUR/100 kg

Ceny zjištěné v týdnu končícím k uvedenému datu

Země 22.9.2000 29.9.2000 6.10.2000 13.10.2000 20.10.2000 27.10.2000 3.11.2000 10.11.2000

Velká Británie 17,67 16,74 15,85 15,28 14,83 14,66 15,02 15,97

Německo 4,67 4,36 4,00 3,76 3,65 3,58 3,65 3,58

Belgie 4,02 3,09 2,78 2,78 3,09 3,09 4,02 4,99

Francie 8,42 7,99 7,77 - 7,69 7,69 7,69 7,69

Nizozemsko - - 5,21 5,10 5,10 5,10 4,99 4,99

Pramen: AGRA Europe No 1927 November 17, 2000

Nizozemsko

V Nizozemsku pravděpodobně není ještě sklizeno 5 - 10 % osázené plochy brambor. Následující tabulka ukazuje vývoj cen odrůdy Bintje na trhu v Rotterdamu.

Ceny brambor odrůdy Bintje na trhu v Rotterdamu EUR/100 kg

Kalibrace, užití 13. listopadu 2000 6. listopadu 2000 15. listopadu 1999 16. listopadu 1998

40 - 50 mm 4,99-5,45 4,54-5,45 6,35-6,81 19,06-19,97

Na zpracování 3,63-4,31 4,08-4,54 4,08-4,99 18,60-19,06

Průmyslové využití 0,91-1,36 0,91-1,36 2,04-2,50 4,54-5,45

Krmné užití 0,45-0,91 0,45-0,68 0,68-1,13 1,36-1,82

Pramen: Potato Markets No 1231 November 14, 2000

Německo

Průměrné farmářské ceny (CZV) konzumních brambor v Německu a v Belgii EUR/100 kg

Období Německo Období Belgie

2000 1999 2000 1999

24. října 4,86 9,82 24. října 2,33-2,93 4,39

31. října 4,18 9,56 31. října 2,93 -

7. listopadu 4,17 9,43 7. listopadu 4,69 4,69

14. listopadu 4,08 9,69 14. listopadu 4,69 4,69

Pramen: Potato Markets No 1231 November 14, 2000

Ceny brambor na vybraných trzích v Německu k 14. listopadu 2000 EUR/100 kg

Ukazatel Ceny

zemědělských výrobců Ceny při dodání

do

velkoobchodu Prodejní

ceny

velkoobchodu Ceny při přímém

prodeji výrobce

spotřebiteli

Hanover

Varný typ lojový 3,07-5,11 4,09-4,60 13,80-17,38 35,79-51,13

Varný typ polomoučný 3,07-4,09 3,07-3,58 13,80-16,36 33,23-46,02

Brandenburg

Varný typ polomoučný 4,09-6,14 - 14,32-21,47 18,41-28,12

Varný typ moučný 4,09-6,14 - 14,32-21,47 18,41-28,12

Bavorsko

Varný typ polomoučný 3,07-4,60 4,60-6,14 10,23-13,29 16,36-20,45

Severní Porýní

Varný typ lojový 4,09-6,14 - 15,34-17,38 36,81-49,08

Varný typ polomoučný 3,07-5,11 - 14,32-15,34 30,68-46,02

Pramen: Potato Markets No 1231 November 14, 2000

Francie

Ceny vybraných odrůd brambor na dvou sledovaných trzích ve Francii ke 14. listopadu 2000

Odrůda Trhy - EUR/100 kg

Loiret Brittany

Charlotte (12,5 kg karton) 30-43 30-40

Charlotte (2,5 kg siťka) 34-46 34-40

Francine (12,5 kg karton) 38-43 40-46

Francine (2,5 kg síťka) 37-46 38-43

Pramen: Potato Markets No 1231 November 14, 2000

Průměrné ceny konzumních brambor ve Francii

*) EUR/100 kg

Období 40-70 mm kalibrace

2000 1999

24. října 7,70 8,00

31. října 7,70 8,00

7. listopadu 7,70 8,00

14. listopadu 7,70 7,81

Poznámka : *) nemyté, připravené na paletách , Bintje

Pramen: Potato Markets No 1231 November 14, 2000

Plocha, produkce, ha výnosy brambor v USA

Plocha v 1000 ha Produkce v tis. t Ha výnos v t/ha

2000 1999 1998 2000 1999 1998 2000 1999 1998

EU-15 1 350,6 1 400,3 1 316,1 48 582 49 191 43 844 36,0 35,1 33,3

California 3,5 3,6 4,2 170 182 168 48,2 49,9 40,4

Colorado 30,6 31,2 30,6 1 269 1 169 1 150 41,5 38,7 37,5

Idaho 155,8 150,5 153,8 6 287 5 493 5 688 40,4 37 37

Michigan 19,2 19,2 18,8 679 679 664 35,3 34,7 35,3

Minnesota 24,3 24,3 29,5 980 817 960 40,4 38,1 32,5

Nevada 2,8 2,6 2,8 143 130 127 50,4 48,8 44,8

Washington 70,8 68,8 66,8 4 683 4 318 4 229 66,1 62,8 63,3

Celkem 483,4 477,8 491,3 21 020 19 498 19 629 43,5 41,4 39,9

Pramen: Potato Markets No 1231 November 14, 2000

Kanada

V Kanadě byl zakázán vývoz brambor z ostrova Prince Edwarda, protože se tam v říjnu na jednom poli objevila nákaza „Synchytrium endobioticum“. Nemoc (rakovina) sice není přenosná na lidi, ale snižuje výnosy a vytváří nepoužitelné hlízy. Tato houba napadá celou rostlinu. Na infikovaných hlízách se očka rozšiřují do charakteristických „bradavic“, růžic podobných květáku. Zárodky houby mohou přetrvávat v zemi až 40 let. Vzhledem k tomu označila Kanadská potravinářská inspekční agentura toto pole za nepřístupné a dále může být použito pouze jako trvalá pastvina.