Houbaření je oblíbená činnost Čechů, jen čtvrtina ale pozná masáka
15.09.2014 | Denik.cz
Většina Čechů velmi ráda vyráží do lesů sbírat houby, přesto tři čtvrtiny lidí nerozeznají jedlou muchomůrku růžovku, čili masáka, od jedovaté muchomůrky tygrované. Z houbových jídel mají lidé nejraději řízky, smaženici a omáčky. Vyplynulo to z průzkumu agentury NMS Market Research.
Houby nejí jen sedm procent lidí, naopak 87 procent je považuje za pochoutku. Většina lidí je také ráda sbírá, a to 76 procent. Asi desetině Čechů houbaření ale nic neříká.
Mezi houbaři je však jen 16 procent lidí, kteří se považují za experty a znají přes 15 druhů hub. Dvě třetiny tvrdí, že poznají více než pět druhů. Jedlého masáka s naprostou jistotou rozezná od prudce jedovaté muchomůrky tygrované ovšem jen čtvrtina houbařů.
Podle mykologa Vladimíra Antonína je rozdíl mezi oběma druhy hub především v prstýncích. Masák má prstýnek z vrchu dolů jemně rýhovaný, kdežto muchomůrka ho má hladký. Odlišnosti jsou i v barvě. Růžovka bývá ve spodu na nožičce temně vínová, ale muchomůrka bílá.
Podle zjištění agentury 83 procent lidí nasbírané houby většinou hned spotřebuje. Pokud jim nějaké zbudou, dvě třetiny je obvykle suší, 28 procent je zavařuje a pětina je rozdá. Nejoblíbenějšími jídly z hub jsou řízky a smaženice, přičemž ženy dávají přednost řízkům a muži spíše smaženici. Na třetím místě skončily houbové omáčky následované polévkami.
Autor: ČTK
Další články v kategorii Lesnictví
- Lesy ČR budují pro turisty novou cestu do Boubínského pralesa (06.06.2023)
- V loňském roce klesla výše těžeb o 17 procent, obnova lesů dosáhla 50 tisíc ha (06.06.2023)
- Kalamita v českých lesích zpomaluje. Získávají pestřejší dřevinnou skladbu (05.06.2023)
- Kůrovcová kalamita v brněnských lesích je patrně minulostí, zalesněno je 700 ha (05.06.2023)
- Zalesňování zlepšuje kvalitu zemědělské půdy (01.06.2023)
- ČSÚ: Těžba dřeva v ČR loni opět klesla, dosáhla 25,1 milionu metrů krychlových (31.05.2023)
- Nestátní vlastníci lesů ke konsolidačnímu balíčku vlády: Zásadní připomínky týkající se daně z nemovitých věcí (31.05.2023)
- Reportéři ČT získali miliardovou smlouvu, kterou podepsaly Lesy ČR bez soutěže (30.05.2023)
- Laboratoř potvrdila prasečí mor u dalších tří divokých prasat na Frýdlantsku (29.05.2023)
- Mattoni 1873 na 16 hektarech v okolí pramenů minerálních vod rozvíjí biodiverzitu. Rozkvétají zde druhově rozmanité Louky Rudiho Mattoni se za měřením na motýly (28.05.2023)