BSE: Mléko rizikové není, tvrdí odborníci

Mléko, kolem kterého se ve spojení s nemocí šílených krav objevily dohady, rizikové není. Lidé jej mohou bez obav konzumovat. Čeští veterináři neprosadili zmírnění veterinárních opatření z Bruselu, další dvě stovky krav padnou už v úterý. Strašák nemoci šílených krav provází řada otazníků. Jaká jsou rizika? Hrozí, že nemoc může propuknout v masovém měřítku? Jaká je jistota, že veterináři mají situaci v rukou?, ptá se řada lidí.

"V naší stáji se mléko od krav, které mají jít na porážku kvůli BSE normálně dojí a slévá se s mlékem od ostatních krav," telefonoval včera v reakci na náš předvčerejší článek o zákazu používání mléka krav z rizikových chovů rozzlobený zemědělec z postižené farmy, který si z pochopitelných důvodů přál zůstat v anonymitě. Podle veterinářů je skutečností, že mléko nepatří mezi rizikové materiály, kde by se nebezpečné priony mohly objevit.

Zatím se tak nikdy nestalo. "Evropská komise nezakazuje používání mléka, nabádá však k opatrnosti," potvrdila včera Beate Gmündt, tisková mluvčí komisaře pro bezpečnost spotřebitele a zdravotnictví Davida Byrna. Také čeští veterináři připouštějí, že mléko je mimo okruh nejpřísnějších opatření.

"Povinně se vyšetřují rizikové skupiny skotu, je zakázáno zkrmování masokostních mouček a utrácejí se vrstevníci nemocného zvířete," shrnul hlavní opatření Josef Duben, tiskový mluvčí Státní veterinární správy. "Směrnice Evropské unie výslovně konzum mléka z rizikových kusů nezakazuje," dodal Duben. Veterináři z krajských správ proto nezakázali odebírat mléko od krav, které půjdou na porážku.

Mlékárny potvrzují, že mléko od rizikových krav normálně vykupují a zpracovávají do výrobků pro lidskou výživu. "Mléčná žláza ani mléko nepatří mezi rizikový materiál, kde se priony vyskytly. Po dohodě s naším veterinářem mléko tedy vykupujeme a zpracováváme na konzum," řekl jeden z pracovníků jihlavské mlékárny.

Čeští veterináři intenzivně lobbují v Bruselu za zmírnění přísných opatření. "Včera šéf správy Holejšovský žádal bruselské veterináře, aby souhlasili s likvidací rizikových krav až po ukončení jejich laktace, tedy zhruba do letních měsíců," řekl Duben. Podle něj však návrh neuspěl a vybíjení krav musí být do konce ledna ukončeno. "Další dvě stovky krav budou zlikvidovány 2. a 3. prosince," dodal.

Rizika nemoci pro člověka

· nositelem choroby BSE jsou takzvané priony, uložené nejvíce v mozku, míše, nervových uzlinách, očích a střevech

· při požití této tkáně se krví dostávají do mozku člověka a v některých případech může dojít k jeho postupnému zhoubovatění a smrti v křečích

· je proto žádoucí se vyvarovat například mozečku, morku z kostí, výrobků plněných do hovězích střev. Veterináři sice jejich používání zakazují, zákaz se však obchází například u domácích porážek