Lihoviny od Stocku Plzeň – Božkov získaly ocenění KLASA

Společnost Stock Plzeň – Božkov, největší výrobce lihovin v ČR, převzala od ministra zemědělství Jana Mládka národní značku kvality KLASA pro své výrobky Fernet Stock, Fernet Stock Citrus, Božkov Tuzemský, Božkov Vodka a Slivovice Stock. Informoval o tom mediání zástupce Stocku Jiří Janoušek. „Udělení značky Klasa považujeme za formální potvrzení toho, co naši spotřebitelé oceňují již řadu let, tedy stálé a vynikající kvality našich produktů,“ uvedl generální ředitel Stocku Plzeň Martin Petrášek.

Bezvadnost celé výroby musel Stock Plzeň doložit certifikátem systému kritických bodů ve výrobě potravin (HACCP). Tento systém byl původně vyvinut pro potřeby amerického kosmického programu a měl zaručit, že astronauti s sebou do kosmu povezou jen absolutně nezávadné potraviny a nápoje.Stock Plzeň požádal o značku KLASA u svých pěti tradičních výrobků, které lze považovat za typické pro Českou republiku. Fernet Stock (vyrábí se od roku 1927) a Fernet Stock Citrus (ve výrobě od roku 1997) jsou dvě vůbec nejprodávanější značky lihovin v ČR. Božkov Tuzemský (vyráběn od roku 1948) je nejpopulárnějším tuzemákem. Božkov Vodka je zavedenou domácí vodkou a její obliba v poslední době výrazně roste (v loňském roce se prodeje této značky zvýšily o bezmála 70 procent). Slivovici, jednu z nejtypičtějších a nejoblíbenějších domácích lihovin, vyráběl Stock Plzeň – Božkov ve své pálenici v Prádle u Nepomuka již od roku 1957. V roce 2003 tuto tradici obnovil Slivovicí Stock.

Národní značka kvality KLASA je udělována nejkvalitnějším českým potravinářským výrobkům na dobu tří let. Zájemci, kteří žádají o udělení značky KLASA, musí splnit řadu náročných podmínek Státního zemědělského intervenčního fondu a Odborné rady, která je složena z odborníků na potravinářství a gastronomii. Vzhledem k tomu, že se jedná o ocenění udělované regionálním produktům, patří k základním podmínkám například převažující podíl použitých tuzemských surovin a produkt musí být také stoprocentně vyráběn na území ČR. Splnění všech kvalitativních podmínek pak ověřuje a hodnotí Státní zemědělská a potravinářská inspekce. V současné době má značku KLASA téměř 900 potravinářských produktů.