Masokostní moučka s otazníky

Zkrmování masokostních mouček (MKM), jejich rizika a ekonomické dopady úplného zákazu masokostních mouček je téma, o němž se na půdě Evropské unie stále diskutuje. Evropská komise k této problematice vydala materiál, který má formu otázek a odpovědí.

Z podstatných částí vydaného materiálu:

Cílem Evropské komise je zahrnout oblast VŽP (vedlejší živočišné produkty) do systému bezpečných potravin na cestě farmář-spotřebitel. Kritickými prvky tohoto přístupu, které se musí dostat pod kontrolu, jsou doprava, manipulace a použití VŽP. VŽP jsou části poražených zvířat, jež nejsou lidmi přímo konzumovány. Tyto produkty jsou zhodnocovány jako živočišný protein ve formě masokostní moučky, tuku, želatiny, různých technických produktů, hnojiv apod. Jinou alternativou je jejich zničení. V současné době je pozornost komise zaměřena na bezpečné zpracování VŽP. V EU je každoročně přes 10 milionů tun masa a zbytků, které nejsou určeny pro přímý lidský konzum. Současné a navrhované kontroly vyžadují, aby suroviny pocházely ze zdravých zvířat, která prošla povinnou veterinární kontrolou před i po porážce a byla uznána jako vhodná pro lidskou spotřebu. BSE se rozšířila surovinami, které byly zpracovány z jatečných odpadů dobytka, jež pak byly použity na výkrm dobytka živého.

Ve snaze zabránit šíření nemoci BSE byla v EU přijata řada opatření, např. zákaz zkrmování MKM hovězím dobytkem, ovcemi a kozami, stanoveny vyšší teploty a tlak při zpracování MKM atd. Jako živočišné krmivo by měly být použity pouze takové VŽP, které zbývají ze zvířat určených pro lidský konzum. V minulosti bylo dovoleno používat do krmiv pro zvířata komponenty, které byly vyrobeny ze surovin majících nižší zdravotní standarty než suroviny pro výrobu potravin pro lidskou výživu. Živočišné bílkoviny mohou být jedině používány pro výkrm vepřů, drůbeže a ryb, tedy živočichů, kteří nejsou vegetariány.

Úplný zákaz používání MKM by měl ekonomické dopady., celkové náklady v případě úplného zákazu využívání vedlejších produktů by se blížily 6 mld. eur.