McDonald´s mění přípravu burgerů. Budou teplejší a chutnější, slibuje

Restaurací nabízejících kvalitní burgery stále přibývá a tradiční řetězec McDonald´s začal přicházet o zákazníky. Nový generální ředitel společnosti Steve Easterbrook chce klesající tržby zastavit revolučním řešením: nabídne teplejší housky a šťavnatější maso.

Všechno je ve způsobu opékání. Podle Steva Easterbrooka se mají housky nyní opékat o pět sekund déle, takže bude pečivo o 15 stupňů teplejší a celý burger se tak zahřeje. Stejně tak by se měl změnit způsob přípravy a grilování hovězího, díky čemuž by karbanátky měly být v budoucnu šťavnatější.

„Jsou to všechny tyhle malé změny, které znamenají velký rozdíl pro naše zákazníky,“ cituje Easterbrookova slova na konferenci v New Yorku web Time.

Změny v přípravě burgerů nezažívá Mcdonald´s poprvé. V roce 1990 přišel řetězec s nápadem, že housky přestane toustovat úplně a zrychlí tak výrobu. Kvalitě to však neprospělo a v roce 1997 musely být do všech poboček znovu nainstalovány toustovače, což společnost stálo tisíce dolarů.

Nový generální ředitel je hlavou světově známé společnosti teprve tři měsíce. Za dobu svého působení však už stačil zasáhnout do byrokratické struktury a znovu povzbudit zakládání poboček společnosti po celém světě. Změna v přípravě burgerů je tak jen dalším krokem ve změně chodu řetězce, který má podle něj povinnost dodávat zákazníkům „chutné jídlo napříč celou nabídkou“.

Kromě nové přípravy sdělil Easterbrook i ekonomičtější změnu. McDonald´s nebude od nynějška zveřejňovat své měsíční tržby. Poslední zveřejněné tržby uvidí veřejnost v červnu spolu s čtvrtletní bilancí. Podle mluvčí společnosti Heidi Barker Sa Shekhemové přichází změna v prezentaci firmy po 12 letech, první měsíční tržby zveřejnil McDonald´s v roce 2003.

Všechny ostatní řetězce rychlého občerstvení se ke změně nepřidají. Burger king, KFC nebo Pizza Hut budou i nadále hlásit svou bilanci po měsících.