Mouka ani pečivo nezdraží

Konec letošních žní přináší dobrou zprávu pro spotřebitele. Obilí se nakonec urodilo, takže chmurné předpovědi o zdražování mouky a pečiva se podle všeho nakonec nevyplní.

Počasí posledních dnů zemědělcům vůbec nepřeje, a tak se dokončení žní protahuje. Na polích je ještě kolem 300 tisíc tun obilovin. Obilí se však už teď sklidilo tolik, že uspokojí potřeby mlýnů a pekáren. Mlynáři ze svých letních předpovědí o mírném růstu cen ustoupili. "Cena potravinářské pšenice je o něco nižší, než byla původní představa, což vyrovnalo zvýšené náklady na vstupy a my zdražovat nebudeme," řekl zástupce středně velkého mlýna z Moravy, který nechtěl být z konkurenčních důvodů jmenován. Obdobně mluví i obchodníci. "V těchto dnech probíhají jednání o dodávkách pečiva na další měsíce, o žádném zdražení nás pekaři neinformovali," řekl Radim Pátek, obchodní ředitel prodejního řetězce Julius Meinl. "Ještě v létě nás ale pekaři upozorňovali na možný růst cen," dodal. Žádné citelné zdražení pekařských výrobků nechystáme, řekl Martin Turínek, předseda dozorčí rady společnosti Pražské pekárny Odkolek. "Možná se odehrají nějaké drobné haléřové úpravy u běžného pečiva, ty by však spotřebitel prakticky neměl pocítit," dodal. Obdobná situace je i u dalšího velkého výrobce pekáren Delta. Podle obchodního ředitele Jana Jedličky by zdražili jen v případě zásadního nárůstu základních surovin, hlavně mouky. A nic takového nehrozí. "Na druhé straně však ani nezlevníme," dodal s tím, že výdělky pekařů jsou velmi nízké a mnohdy nestačí ani na potřebné investice. Zemědělci by rádi kvalitní pšenici prodali za vyšší ceny, avšak dosavadní vývoj jim příliš šancí nedává. S kartami zamíchaly hlavně ceny na evropských trzích. Ještě nedávno doufali, že ceny surovin se podaří udržet na úrovni odhadů před sklizní, to se ale nesplní. "Letošní vyšší výnosy jsou totiž provázeny nižší kvalitou. Kvalitnější úroda tak bude zřejmě o něco dražší, zatímco průměr by měl mírně zlevnit a celkově se tak ceny příliš nezmění," uvedl Turínek. Zemědělci srovnávají s cenami v Evropské unii a u sousedních států. Průměrná cena je letos nižší než v předchozích letech. Pšenice v Evropské unii se v současné době prodává za zhruba 3480 korun. To je mnohem méně, než požadují za kvalitní potravinářskou pšenici zemědělci v České republice. "Máme obavy ze Slovenska a zejména z Maďarska," řekl předseda Svazu zemědělských družstev a společností Miroslav Jirovský. Cena na burze v Budapešti padá až na 3200, protože se urodilo prakticky všude. Na nedávném jednání zemědělců ve Větrném Jeníkově na tuto skutečnost upozornili někteří odborníci. "Určující je cena pšenice potravinářské," řekl Miroslav Jirovský. Tato fakta dělají pěstitelům vrásky na čele. Pro potřeby pekařů je sice dostatek potravinářské pšenice, naopak letos opětovně jako v minulých letech bude málo žita a neodpovídá ani jeho kvalita. Počítá se s tím, že ho bude třeba stejně jako loni dovézt 40 až 50 tisíc tun. Tyto dovozy by však cenu pekárenských výrobků neměly ovlivnit.

Zemské noviny