Zvýšení antioxidační aktivity brambor
07.12.2006 | ÚZPI
Jsou k dispozici výsledky výzkumného projektu řešeného v ČR. V současné době se provádějí šlechtitelské pokusy s cílem zvýšit antioxidační aktivitu brambor, a to navýšením obsahu fenolových látek a karotenoidů jako hlavních složek přispívajících k antioxidační aktivitě brambor nebo zvýšením obsahu selenu navýšením jeho obsahu ve výživě brambor.
Vlivu vybraných faktorů na obsah polyfenolů a antioxidační aktivitu hlíz brambor se věnuje výzkumný projekt řešený v rámci grantu MZe ČR – NAZV č. IG46058 a výzkumného záměru MŠMT č. 6046070901. Bližší informace o tomto projektu jsou v příloze.
Příloha: Vliv vybraných faktorů na obsah polyfenolů a antioxidační aktivitu hlíz brambor
Chem. Listy 100, 2006, č. 7, s. 522–527
Tweet
Další články v kategorii Podnikání
- Ostravar ukončí výrobu piva, přesune se do Prahy (13.10.2026)
- Čtvrtletní zisk PepsiCo stoupl o 17 procent, firma ale snížila celoroční výhled (09.10.2026)
- Pivovar Ostravar ukončí výrobu. Jeho klíčové značky se budou vyrábět na Smíchově (09.10.2026)
- Zisk pekárny Nopek Vysoké Mýto vloni klesl na 24 milionů korun (09.10.2026)
- Japonský úřad provedl razie v japonských pivovarech, týká se to i Asahi (07.10.2026)
- Úroda švestek v sadech vizovické likérky Rudolf Jelínek byla kvůli počasí nízká (07.10.2026)
- Agrofert přišel o dotace za 68 milionů. Rozhodlo pár týdnů Babišova střetu zájmů (06.10.2026)
- Úklidovou firmu vyměnila za cukrářskou výrobnu. Její dorty míří i za hranice (06.10.2026)
- Řetězec Penny Market loni v Česku zvýšil čistý zisk na 1,2 mld. korun (06.10.2026)
- Dobré jídlo nemusí být nutně bio a eko. Pulty dobývá další díl kuchařských bichlí (06.10.2026)
