Bude-li varna Gambrinusu stát měsíc, čekají pivovar potíže

MF Dnes 19.8.1999

Bude-li varna Gambrinusu stát měsíc, čekají pivovar potíže

Plzeň (prk, nov, ot)- Plzeňský Prazdroj odhaduje, že předloží obchodní inspekci, která mu včera zavřela varnu v závodě Gambrinus, chybějící souhlas hlavního hygienika k provozování zařízení do několika dnů. Přesto se celá záležitost může protáhnout na celý měsíc. I když největší tuzemský pivovar nejprve tvrdil, že odstávka varny s roční kapacitou tři miliony hektolitrů výrobu piva neohrozí, problémy by mu to jistě způsobilo. "Správní lhůta k vyřízení žádosti je jeden měsíc. Pokud však podnik doloží ekonomickou ztrátu, kterou zastavení provozu způsobí, můžeme to při vyřizování zohlednit a žádost vyřídit rychleji. Zatím však pivovar nic takového nedoložil," uvedla ředitelka odboru hygieny ministerstva zdravotnictví Jana Foltínová. Prazdroj podal žádost o souhlas hlavního hygienika s použitím materiálů pro styk s potravinami v úterý odpoledne těsně poté, co inspektoři rozhodli, že varna bude stát. "Vyčíslení možných ztrát, aby se správní řízení uspíšilo, k žádosti dodáme," potvrdil sládek Jaroslav Gubiš. Připustil, že měsíční odstávka varny by mohla další výrobu piva ohrozit. "Čtrnáct dní přečkáme bez problémů. Budeme žít ze zásob a využijeme volné kapacity varny v závodě Prazdroj. Ta však není plně schopna nahradit výpadek varny v Gambrinusu, celková produkce bude asi o třetinu nižší," vysvětlil Gubiš. Rozhodnutí inspektorů považuje sládek za zbytečný byrokratický krok. "Prostě chybí papír, ale ve skutečnosti je zařízení v pořádku. Varna je rok stará, je to moderní technologie, která splňuje nejpřísnější evropské normy." Ředitel České obchodní inspekce v Plzni Václav Havlík narážky na byrokratický přístup odmítl. "To, že je varna skoro nová a pracuje se supermoderní technologií, není argument. Zákon předepisuje, co provozovatel musí splnit, a to platí pro všechny," řekl. Inspektoři ještě včera dopoledne nechali ve varně Gambrinus dokončit započatý proces. Odpoledne se už zaměstnanci museli přesunout k nádobám do Prazdroje, kde se varna rozjela na plný výkon, aby alespoň zčásti nahradila výpadek sesterské linky. "Trváme na tom, že další provoz je možný až poté, co pivovar předloží všechny předepsané doklady," potvrdil Havlík.