Česku opět hrozí nastavované špekáčky

23.06.2006 | ČTK

Na pulty obchodů se podle dnešního Práva možná již brzy znovu vrátí špekáčky, buřty a další měkké uzeniny nastavované nejrůznějšími náhražkami. Ministerstvo zemědělství chce totiž zrušit vyhlášku o mase a masných výrobcích z roku 2003, která pro některé uzeniny a masové konzervy stanovila pevné, poměrně přísné předpisy. Ty například určovaly minimální množství masa ve výrobku, píše. Zrušení tzv. buřtové vyhlášky by podle Práva umožnilo, aby výrobci opět nahrazovali maso v uzeninách například tzv. drůbežím separátem - strojově seškrabaným masem od kosti, případně sójou či jinými rostlinnými bílkovinami okořeněnými patřičnou dávkou barviv a chuťových stabilizátorů. Dnes se drůbeží separát nesmí například do vepřových nebo hovězích špekáčků přidávat.

Zpráva byla upravena na základě obchodních podmínek ČTK, uplné znění získáte na obchodni@mail.ctk.cz

Copyright (2003) The Associated Press (AP) - všechna práva vyhrazena. Materiály agentury AP nesmí být dále publikovány, vysílány, přepisovány nebo redistribuovány.

Tisk