DRŮBEŽ - 23.3.1999

DRUBEŽ - 23.3.1999

Jatecná kurata

Informace z trhu jatecných kurat jsou v posledních týdnech pro zemedelské výrobce znacne deprimující. V 11. týdnu dosáhla prumerná republiková cena zemedelských výrobcu u komodity jatecná kurata hodnoty 23,10 Kc/kg živé hmotnosti. Na pocátku dvanáctého týdne pokles pokracoval, takže podle sledování Agronet a.s. dosáhla republiková cena v tomto období hodnoty 23,00 Kc/kg živé hmotnosti. Nekteré porážky již vykupují za cenové relace 21,00 Kc/kg živé hmotnosti, maxima 23,50 až 24,00 Kc/kg živé hmotnosti dosahují podniky s dlouhodobejšími smlouvami a s výrobou težkých kurat na porcování.

Tento stav je dlouhodobeji pro vetšinu zemedelcu neúnosný, kdy zejména menší podniky nemohou tuto situaci prestát. Ceny prumyslových zpracovatelu rovnež v uvedeném období klesly, na konci 11. týdne cinila cena 1 kg opracovaného zamrazeného kurete PE v I. tríde jakosti 41,85 Kc/kg, na pocátku 12. týdne již 41,00 Kc/kg.

Spotrebitelské ceny kurat klesly v 11. týdnu na 46,93 Kc/kg (CSÚ), na pocátku 12. týdne byla spotrebitelská cena kurat napr. na Morave na hodnotách 45,00 Kc/kg.

Spotrebitelský trh není schopen absorbovat zvýšenou nabídku kurat. Tento fakt je rovnež nutno dát do souvislostí s vysokou nabídkou na trhu veprového masa, kdy s dotovanými dovozy veprového masa se výrazne zvýšila nabídka veprového (pulek atd.) pro spotrebitele prímo od zemedelcu. Spotrebitel na vesnici si koupí pro neho za velmi príznivou cenu vyšší množství veprového, spotrebu kurecího masa pak výrazneji omezuje.

Nicméne opet se potvrzuje, že perspektivy ve výkrmech kurat má oddelený výkrm podle pohlaví, který nejen snižuje náklady na 1 kg prírustku živé hmotnosti, a prece i pres težkosti v odbytu zajištuje prece jen lepší zpenežení. Naši zemedelci pri výkrmu do vyšších hmotností zatím ve vetšine prípadu praktikují tzv. výbery težších kurat kolem 38. dne veku a výkrm do vyšších hmotností (do veku 43 a max. 45. dnu).

Pri klasickém oddeleném výkrmu podle pohlaví je možnost dosáhnout vyšších efektu, jak v intenzite rustu, konverzi krmiva, vyšší vyrovnanosti kurat na konci výkrmu. Tato vyrovnanost je jedním z predpokladu dobrého zpenežení v EU, bohužel u nás prozatím ne! To je jednou z brzd širšího rozšírení oddelených výkrmu kurat dle pohlaví u nás.

Vejce

Situace na odbytu konzumních vajec je stále tíživá. Cena zemedelských výrobcu netrídených vajec se opet mírne snížila. Tento jev je nutno dát do souvislosti se snahou nekterých producentu udat vejce i za sníženou cenu a nevytváret zásoby, u nekterých producentu k tomu vedla i skutecnost vetších dodávek vajec urcených na zpracování - ovšem za nižší cenu. Prumerná republiková cena netrídených vajec dosáhla v 11. a 12. týdnu úrovne 1,39 Kc/ks, prozatím není predpoklad zmeny soucasných trendu v cenových relacích poslední doby.

Cena trídených vajec rovnež poklesla, v nejprodávanejší tríde M již dosáhla hodnoty 1,60 až 1,65 Kc/ks.

Spotrebitelská cena vajec klesla podstatne pomaleji, než výše uvedené typy cen. V 11. týdnu byla prumerná republiková spotrebitelská cena vajec 2,35 Kc/ks (dle CSÚ).

Prognóza

Podle sledování odbytu vajec v posledních letech kolem velikonoc toto období neovlivnilo výrazneji trh s vejcemi. Proto nepredpokládáme ani pro letošní rok výraznejší odbyt vajec v tomto období.

Na záver našeho neradostného konstatování soucasné situace si musíme jednoznacne r ríci, že obrovské težkosti v oblasti živocišné výroby v odbytu drubežího masa a vajec a odbytu veprového masa se výrazne dotýkají rostlinné výroby, která nemá odbyt na zrniny, které se z vetší míry zkrmují monogastrum. Za soucasné stagnace v odbytu produktu technických plodin (oleje, cukru apod.) to muže vést k totálnímu kolapsu našeho zemedelství, tím i našeho venkova!