Farář požehnal mladému vínu

MF Dnes 12.11.1999

Farár požehnal mladému vínu

Mikulov- Mikulovský knez Jaroslav Filka požehnal vcera mladému vínu. Víno k vysvecení si na mikulovský zámek prineslo vcera více než sto vinaru z vinarských oblastí jižní Moravy. "Od této chvíle si vinari smí s mladým vínem pritukávat na zdraví a obchodovat s ním," rekl vcera Pavel Mayer, predseda Vinarského spolku Moravín v Mikulove, který svecení vína už devátý rok porádá. Na stole uprostred zámeckého sálu stálo na sto padesát vzorku letošní úrody. Každý z vinaru mel láhev peclive oznacenou. "Tento rok byl pro vinare opravdu dobrý. To, že jsem dnes tady, je proto jakési podekování," rekl Jaromír Gala, mladý reditel nové mikulovské vinarské firmy Tanzberg. "Letos jsme prinesli vína ke svecení a ochutnání zdejším vinarum poprvé. Vetšinou pozdní sbery: rulandské bílé, sauvignon, frankovka a ryzlink vlašský. Proto si preji, aby chutnalo." Patronem mladého vína je na Morave odjakživa svatý Martin. Proto práve v den, kdy slaví svátek, svetí zdejší vinari mladé víno. "Svedcení vína je náboženský rituál. Pro obycejného konzumenta nemá ale žádný význam. Pro vinare je to hlavne první ochutnávka mladých vín, první verejné srovnání. Po vysvedcení si totiž víno neodnáší domu, ale navzájem jej ochutnávají," vysvetlil Pavel Mayer. "Je to oslava vína, doba, kdy si spolecne mužeme ríct, jaký byl letošní rocník. A letošní rocník byl mimorádne dobrý, ponevadž byl príznivý teplý podzim," doplnil vinar Vojtech Pazderka z Mikulova. "V zárí se zdálo, že všechno zhnije, ale nakonec jsou z toho krásná vína."

(noh)