Francouzské Euroserum koupilo polovinu stříbrské mlékárny

Více než polovinu stříbrské mlékárny, kapacitně největšího zpracovatele mléka v západních Čechách, odkoupil od pražské firmy Alimpex francouzský koncern Euroserum, který patří k největších světových zpracovatelům syrovátky.

To je v České republice téměř nevyužívaný odpad vznikající při výrobě sýrů. Sušení syrovátky ve Stříbře Francouzi již zahájili a ročně jí zde hodlají produkovat 18 tisíc tun.

Uvedl to Pierre Hecquet, ředitel pobočky Euroserum v ČR. Ta hodlá do konce roku zaměstnat ve Stříbře 45 lidí, přičemž v současnosti jich zde pracuje 32.

Podle Hecqueta suší zatím česká pobočka, která už zahájila ve Stříbře investice za desítky miliónů korun, pouze krmnou syrovátku, do konce roku začne s výrobou potravinářské a od příštího roku také s demineralizovanou syrovátkou, které se přidávají jako bílkoviny do uzenin, nápojů, cukrovinek a jiných potravin.

Euroserum je světovým lídrem ve výzkumu použití sušené syrovátky a největší hit - demineralizovanou - vyrábí jako jediná na světě. Firma Alimpex odkoupila zkrachovalou Mlékárnu Stříbro letos v únoru. "Sušárnu jsme byli schopni využívat tak pět dní v měsíci," řekl majitel Alimpexu Milan Kincl. Alimpex ve Stříbře rozvíjí výrobu jogurtů, dezertů a tvarohů, ale i dalších konzumních mléčných výrobků.

Loni v květnu, kdy Alimpex - tehdy ještě jako nájemce - do Stříbra vstupoval, nakupoval podnik 55 tisíc litrů mléka denně, nyní je to 155 tisíc a do konce roku se má toto číslo vyšplhat na 200 tisíc litrů. Alimpex patří ke dvěma největším českým obchodníkům s mléčnými výrobky. Firma letos očekává obrat 3,5 miliardy korun, z toho výrobky ze Stříbra mají reprezentovat 700 až 800 miliónů.