Holiday Inn v Praze hostil znalce mikulovského vína

Na sto padesát znalců a milovníků vína se nedávno sešlo ve výjimečném prostředí prvního pražského design hotelu Holiday Inn Prague Congress Centre na ochutnávce více než 55 druhů kvalitních vín z mikulovské oblasti. Mezi hosty nechyběli ani prominentní degustátoři z řad politiků a význační čeští sommelieři, kteří si pochvalovali vyhlášené lahůdky hotelové restaurace Esprit (otevřena denně 7-23 hod.) z rukou šéfkuchaře Martina Čížka. Generální ředitel hotelu Jan Filip, proslulý mezi svými přáteli a blízkými spolupracovníky jako znalec a milovník dobrého jídla i pití, přesto vinařský svátek v jedinečných interiérech současných světových i domácích tvůrců zahajoval velmi skromně: "Ve svém věku a s ohledem na svou profesi bych měl asi patřit mezi znalce a jednotlivá vína rozeznávat podle buketu, barvy, chuti... Bohužel - a také bohudík - jsem velmi rád a svým způsobem jsem i pyšný na to, že rozeznám víno skvělé a dobré od toho špatného."