Indické chilli je pálivější než mexické
05.09.2000 | Lidové noviny
Nejpálivější chilli roste v Indii. K tomuto zjištění došla čtveřice indických vědců, podle nichž chilli, které roste na severovýchodě Indie, obsahuje nejvíce takzvaných Scovilleových jednotek čistého capsaicinu, měřítka pálivosti. Takzvané tezpurské chilli porazilo v testu pálivosti mexickou odrůdu Red Savina Habanero, která byla dosud označována za nejpálivější chilli na světě. Indie je největším světovým producentem chilli, kterého ročně vyveze 35 tun.
Tweet
Další články v kategorii Potravinářství
- Podpora lokálních zemědělců opravdu není trestem pro velké podniky, jak tvrdí jejich zástupci (27.08.2026)
- Prazdroj zdraží od 1. října čepované pivo a část balených piv průměrně o 2,6 pct (27.08.2026)
- Na Znojemské historické vinobraní letos vyjede speciální vlak z Prahy (27.08.2026)
- Budvar a kraj mají úzké vztahy, řekl Šebestyán ke jmenování Kuby do dozorčí rady (27.08.2026)
- První pololetí 2026 v českém pekařství: Události, které stojí za pozornost (27.08.2026)
- Nová aplikace pomůže nevidomým a slabozrakým odhalit zkažené potraviny (27.08.2026)
- Varování spotřebitelům: Pyrrolizidinové alkaloidy v dětských bylinných čajích (26.08.2026)
- „Dirty soda“ i energetický nápoj. Pohled do laboratoří Coca-Coly (25.08.2026)
- CBC: Kanadskému producentovi medu hrozí kvůli americkým clům ukončení činnosti (25.08.2026)
- Na jaře se může v obchodech zvýšit podíl hovězího masa z Jižní Ameriky (24.08.2026)
