Indické chilli je pálivější než mexické
05.09.2000 | Lidové noviny
Nejpálivější chilli roste v Indii. K tomuto zjištění došla čtveřice indických vědců, podle nichž chilli, které roste na severovýchodě Indie, obsahuje nejvíce takzvaných Scovilleových jednotek čistého capsaicinu, měřítka pálivosti. Takzvané tezpurské chilli porazilo v testu pálivosti mexickou odrůdu Red Savina Habanero, která byla dosud označována za nejpálivější chilli na světě. Indie je největším světovým producentem chilli, kterého ročně vyveze 35 tun.
Tweet
Další články v kategorii Potravinářství
- Kurýři rozvážek jídla stávkují (13.03.2026)
- Vepřové párky Zwan obsahovaly kuřecí maso, zjistila inspekce (13.03.2026)
- Dva strojaři vyrábějí čokoládu podle starých receptur. Moderním trendům se brání (13.03.2026)
- Studentská komora Rady VŠ je proti zrušení podpory studentského stravování (13.03.2026)
- Prazdroj loni v Česku prodal 7,2 milionu hektolitrů piva (12.03.2026)
- Plesl: Zaměření na design a nové trendy jsou pro pivovary krokem do zahraničí (12.03.2026)
- Tradičnímu výrobci minerálek hrozí po 160 letech zánik, lidé doufají v zázrak (11.03.2026)
- Zisk výrobce čokolády Lindt & Sprüngli loni stoupl o téměř deset procent (11.03.2026)
- Kostelecký pivovar oslaví 25 let obnovy areálu speciálním programem (10.03.2026)
- Pozor na toto víno. Inspektoři zakázali čtyři šarže, které prodávaly dva řetězce (10.03.2026)
