Indické chilli je pálivější než mexické
05.09.2000 | Lidové noviny
Nejpálivější chilli roste v Indii. K tomuto zjištění došla čtveřice indických vědců, podle nichž chilli, které roste na severovýchodě Indie, obsahuje nejvíce takzvaných Scovilleových jednotek čistého capsaicinu, měřítka pálivosti. Takzvané tezpurské chilli porazilo v testu pálivosti mexickou odrůdu Red Savina Habanero, která byla dosud označována za nejpálivější chilli na světě. Indie je největším světovým producentem chilli, kterého ročně vyveze 35 tun.
Tweet
Další články v kategorii Potravinářství
- Výroba vepřového na jižní Moravě se letos po dvouletém růstu propadla (11.05.2026)
- Návrh Pirátů na nižší DPH na potraviny a hygienické prostředky vláda asi odmítne (11.05.2026)
- FAO: Světové ceny potravin v dubnu třetí měsíc za sebou rostly (11.05.2026)
- Při jarní Sbírce potravin se vybralo 702 tun potravin a drogerie, meziročně více (08.05.2026)
- Slovensko kvůli klesajícím cenám mléka navýší dotace farmářům, řekl ministr (07.05.2026)
- Pivovary Zubr mění taktiku. V létě budou vábit na lehkou pšenici i netradiční zážitky (07.05.2026)
- Ministr po kulatém stolu ke skotu: Chceme zvýšit zpracování hovězího masa v Česku a snížit vývoz živých zvířat (07.05.2026)
- Varování spotřebitelům: houby enoki s výskytem bakterie Listeria monocytogenes (06.05.2026)
- Zhruba 40 pct. potravin v EU obsahovalo pesticidy, většinou to neporušilo zákon (06.05.2026)
- Platforma bojující s plýtváním potravinami končí po dvou letech. Dá přednost jiným trhům (06.05.2026)
