Konzervovaný tuňák chrání před ztrátou zraku
21.05.2001 | ÚZPI
Počátkem tohoto roku byly uveřejněny v Americkém časopise pro klinickou výživu (AJCN) výsledky studie, podle které konzumace konzervovaného tuňáka zamezuje degenerativnímu poškození makuly, tj. centra sítnice, které vede u osob ve vyšším věku až ke slepotě.
Studie zahrnovala 70 000 mužů a žen. U těch, kteří konzumovali konzervovaného tuňáka více než jedenkrát týdně, bylo riziko poškození sítnice o 40 % nižší než u osob, které ho jedly pouze jedenkrát do měsíce. Předpokládá se, že za tento účinek jsou odpovědné n-3 mastné kyseliny obsažené v rybím oleji.
Konzumace ryb se dává do souvislosti se snížením rizika mrtvice, duševních poruch (depresí) a pravděpodobně i artritidy. Pokud další studie potvrdí vliv tuňáka na potlačení degenerace sítnice, rozšíří se tak počet kladných účinků přisuzovaných konzumaci ryb.
Další články v kategorii Potravinářství
- FAO: Ceny potravin v dubnu pokračovaly v růstu, zdražuje maso i rostlinné oleje (03.05.2024)
- Balík 12 potravin a piva zlevnil meziročně v dubnových akcích na 638,39 koruny (02.05.2024)
- Češi vyhodí asi třetinu potravin. Čtyřčlenná rodina může ušetřit 14 tisíc ročně (01.05.2024)
- „Nejzbytečnější cukr“ by mohla postihnout nová daň. Výrobci se brání (30.04.2024)
- ČSÚ zveřejní vývoj HDP v prvním čtvrtletí, analytici čekají růst (30.04.2024)
- Sladké nápoje by mohly podražit. Válek je pro speciální daň (29.04.2024)
- Dokonalost japonských knedlíčků kontroluje umělá inteligence. Pomáhá i jinde (29.04.2024)
- Místo dvou lvů jen jeden. Minerálka Magnesia po jedenácti letech mění logo (28.04.2024)
- V jarním kole Sbírky potravin se vybralo rekordních 565 tun zboží pro potřebné (26.04.2024)
- Kontroly Potravinářské inspekce 2023: 49 tisíc kontrol, uloženy pokuty přes 128 milionů (26.04.2024)