Med a bifidobakterie
22.01.2001 | ÚZPI
Med je přírodní sladidlo obsahující množství sacharidů, včetně různých oligosacharidů. Toto unikátní složení může zvyšovat nárůst, aktivitu a životaschopnost bifidobakterií v mléku a fermentovaných mléčných výrobcích. Potvrdila to studie univerzity v Michiganu, USA, která se zabývala nárůstem, aktivitou a životaschopností komerčních kmenů bifidobakterií využitých v průmyslové výrobě fermentovaných mléčných výrobků.
Tweet
Další články v kategorii Potravinářství
- Méně alkoholu v pivu, vínu i rumu. Výrobci reagují na to, že mladí tolik nepijí (17.03.2026)
- Celníci našli v dodávce na dálnici D1 na Vysočině tunu závadného masa (17.03.2026)
- Wolt Market mění barvu na zelenou a sází více na lokální potraviny (17.03.2026)
- Trh s biopotravinami v České republice v roce 2024 opět vzrostl. Obrat přesáhl 13 miliard korun (17.03.2026)
- KARLOVA KORUNA V PENNY: ČESKÉ PRODUKTY TÁHNOU, CUKRU SE PRODALO 12 TISÍC TUN (17.03.2026)
- Bezlepková dieta zatěžuje peněženky estonských celiaků (16.03.2026)
- Pivní trh v Indii roste, svůj ležák sem nově vozí i Budvar (16.03.2026)
- Hrozí globální šok v dodávkách potravin. Horší než ten po invazi na Ukrajinu (16.03.2026)
- Sójový párek ano, rostlinný steak už ne. EU se konečně dohodla na názvech pro alternativy k masu (16.03.2026)
- Veterináři mají stávkovou pohotovost. Škrty ohrožují bezpečnost potravin, tvrdí (15.03.2026)
