Mléko - červenec 2000

Podle resortního statistického šetření SFTR(MZe) 6-12 vykázaly mlékárny v ČR nákup 220,7 mil. litrů mléka, t.j o 4,68 % více než ve stejném období roku minulého a o 3,29 % více než v červnu 2000 (Tab. 1). Průměrný denní nákup mléka byl 7120 tis.litrů. Ve stejném období roku 1999 byl denní nákup 6801 tis. litrů. Průměrná cena nakupovaného mléka celkem poklesla z 7,42 Kč na 7,41 za litr . Cena mléka v I.tř. jakosti včetně výběru byla vykázána ve výši 7,51 Kč za litr, cena výběru 7,53 Kč za litr. Loni v tomto období byla cena mléka celkem 6,79 Kč, u I.třídy včetně výběru 7,05 Kč a u Q třídy jakosti 7,27 Kč. Cena mléka, přepočtená na tučnost 3,6 % byla v červenci 2000 7,49 Kč/ litr.

Do Q třídy jakosti bylo zařazeno v ČR 26,7 % z celkového nákupu mléka, do I. třídy jakosti 69,7 % nakoupeného mléka (Tab.2). Nejméně mléka v Q jakosti nakupují v oblasti Zlínského kraje (7,1 %). Průměrný obsah bílkovin v mléce byl v červenci 3,26 % při průměrné tučnosti 3,93 %.

V tabulce číslo 3 jsou uvedeny nákupní ceny mléka celkem podle oblastí a období. Nejvyšší průměrnou cenu nakupovaného mléka vykázaly v tomto období opět mlékárny v Pardubickém (7,48 Kč/l) a v Hradeckém kraji (7,45 Kč/l), naopak nejnižší ceny, mlékárny v Ústeckém a Libereckém kraji (7,34 Kč/l) a v kraji Zlínském (7,36 Kč/l ).

Ceny u převážné většiny sledovaných výrobků se oproti minulému měsíci nepatrně snížily (max. o 1,03 %). Pouze u jogurtu bílého do 4,5% tuku, sušeného plnotučného i odtučněného mléka 25 kg a másla bloků došlo k mírnému zvýšení ceny . V porovnání se stejným obdobím roku minulého jsou ceny vyšší u většiny sledovaných výrobků (4,07 - 40,66 % vyšší ) pouze u jogurtu bílého do 4,5% tuku 180-200 ml u másla čerstvého 250 g a tvarohu měkkého 250 g ceny mírně poklesly.

Konečné zásoby sušeného mléka v mlékárnách se zvýšily z 3437,7 t na 4039,2 t. Naopak zásoby másla se v tomto měsíci mírně poklesly z 4618,6 t na 4527,9 t .

Výkaz SFTR(MZe)6-12 Měsíční výkaz o nákupu mléka, o výrobě a užití vybraných mlékárenských výrobků je šetřen plošně na podnicích mlékárenského průmyslu. Sběr a pořízení výkazů provádějí Územní odbory MZe, zpracování a kontroly oddělení statistických služeb MZe ČR.

Výsledky šetření SFTR (MZe)6-12 "Měsíční výkaz o nákupu mléka, o výrobě a užití vybraných mlékárenských výrobků"

Červenec 2000

I. Souhrn údajů mlékárenského průmyslu ČR

Pramen: SFTR(MZe)6-12 - Měsíční výkaz o nákupu mléka, o výrobě a užití vybraných mlékárenských výrobků

II. Ceny mléka za jednotlivé třídy jakosti a podíl na celkovém nákupu

III. Průměrná cena mléka celkem (v Kč./litr)

Pramen: výkaz SFTR(MZe) 6 - 12