Mléko - srpen 2001
03.10.2001 | MZe ČR
V měsíci srpnu bylo podle výsledků resortního statistického šetření Mlék(MZe) 6-12 nakoupeno mlékárnami v ČR celkem 214,466 mil. litrů mléka. Ve srovnání s předchozím měsícem je současný nákup o 3,67% nižší, proti nákupu ve stejném měsíci loňského roku je nákup vyšší, a sice o 0,35 %. Průměrný denní nákup mléka klesl z 7182 tis.litrů v měsíci červenci na současných 6918 tis.litrů, ve srovnání s výsledky srpna loňského roku je současný denní nákup o 24 tis. litrů mléka vyšší. Průměrná cena nakupovaného mléka klesla, u ”mléka celkem” ze 7,74 Kč na 7,73 Kč za litr, u mléka I.tř. jakosti včetně výběru na 7,79 Kč za litr, podobně tak i u výběru na 7,89 Kč za litr. Pro srovnání uvádíme ceny v roce 2000 ve stejném období - mléko celkem 7,41 Kč, I.třída včetně výběru 7,51 Kč a Q třída jakosti 7,54 Kč za litr.
V měsíci srpnu bylo zařazeno do I. třídy jakosti 73,3 % nakoupeného mléka celkem a do Q třídy jakosti 24,5 % . Průměrný obsah bílkovin v mléce je stejný jako v červenci a to 3,27 % při průměrné tučnosti 3,91 %.
Cenový pohyb u sledovaných výrobků byl v tomto měsíci mírný, byl zaznamenán v rozmezí od 6,48% do 0,09%. Při srovnání s cenami předešlého měsíce je u některých výrobků zřejmý jen minimální pokles ceny, např.Eidamská cihla 45% (o 0,14%) nebo sušené odtučněné mléko 25kg (o 0,21%). Stejná cena jako v červenci zůstává např. u mléka polotučného sáček, u dalších výrobků se ceny mírně zvýšily, např.u sušeného plnotučného mléka 25kg (o 3,44%) nebo másla bloky (o 6,48%). V porovnání se stejným obdobím minulého roku jsou současné ceny u sledovaných výrobků převážně vyšší, největší cenový rozdíl -zvýšení - bylo zjištěno u sušeného plnotučného mléka 25kg (14,48%) a Eidamské cihly 45% (22,26%), naopak ceny poklesly u mléka polotučného trvanlivého krab., mléka odstředěného trvanlivého kart, a másla bloky v rozmezí od 5,45% do 1,42%.
Konečné zásoby sušeného mléka v mlékárnách se v tomto měsíci zvýšily ze 3854,7 t na 4361,1 t, naopak zásoby másla se v srpnu snížily ze 3671,7t na 3100,6 t.
Výkaz Mlék(MZe)6-12 Měsíční výkaz o nákupu mléka, o výrobě a užití vybraných mlékárenských výrobků je šetřen plošně na podnicích mlékárenského průmyslu. Sběr a pořízení výkazů provádějí Zemědělské agentury MZe, zpracování a kontroly oddělení statistických služeb MZe ČR.
Tabulky
Výsledky šetření Mlék (MZe)6-12 "Měsíční výkaz o nákupu mléka, o výrobě a užití vybraných mlékárenských výrobků" |
| - |
S r p e n 2001 |
| - |
I. Souhrn údajů mlékárenského průmyslu ČR |
| - |
Položka | Jednotka | Aktuální měsíc | Předchozí měsíc | Stejný měs. 2000 |
Nákup mléka celkem | tis. l. | 214 466 | 222 628 | 213 717 |
od poč. roku | tis. l. | 1 714 857 | 1 500 391 | 1 682 443 |
z toho v I. tř. jakosti (vč. Q) | tis. l. | 209 701 | 218 381 | 205 674 |
od poč. roku | tis. l. | 1 690 181 | 1 480 480 | 1 629 918 |
z toho v Q tř. jakosti | tis. l. | 52 451 | 59 196 | 54 019 |
od poč. roku | tis. l. | 503 902 | 451 451 | 513 469 |
Průměrná cena nak. ml. | Kč/ l | 7,73 | 7,74 | 7,41 |
od poč. roku | Kč/ l | 7,72 | 7,72 | 7,43 |
Prům. cena I. tř. jak. (vč. Q) | Kč/ l | 7,79 | 7,80 | 7,51 |
od poč. roku | Kč/ l | 7,77 | 7,76 | 7,52 |
Prům. cena Q tř. jak. | Kč/ l | 7,89 | 7,91 | 7,54 |
od poč. roku | Kč/ l | 7,88 | 7,87 | 7,54 |
CENY VÝROBKŮ | ||||
Mléko polot. trv . krab. | Kč/ l | 11,75 | 11,76 | 12,15 |
Mléko odstř. trvanlivé, 1litr karton | Kč/ l | 10,92 | 10,93 | 11,55 |
Mléko polot. sáček | Kč/ l | 9,80 | 9,80 | 9,40 |
Jogurt bílý do 4,5% 180 až 200ml | Kč/ l | x | x | 23,73 |
Máslo čerstvé 250 g | Kč/kg | 73,68 | 72,69 | 68,11 |
Tvaroh měkký 250 g | Kč/kg | 41,93 | 41,72 | 38,67 |
Eidamská cihla 45% | Kč/kg | 104,48 | 104,63 | 85,46 |
Sušené odtuč. ml. 25kg | Kč/kg | 70,61 | 70,76 | 61,68 |
Suš. plnotučné ml. 25kg | Kč/kg | 67,05 | 64,82 | 64,07 |
Máslo bloky | Kč/kg | 84,82 | 79,66 | 86,04 |
Pramen: Mlék(MZe)6-12 - Měsíční výkaz o nákupu mléka, o výrobě a užití vybraných mlékárenských výrobků
II. Ceny mléka za jednotlivé třídy jakosti a podíl na celkovém nákupu |
| - |
SRPEN | Stř. Čechy a Praha | ČB+Plz.+ KV kraj | ÚSTEC.+ LIB.kraj | HK kraj | PARDUB. kraj | JIHLAV. kraj | BRNĚN. kraj | OLOM.+ OSTR.kraj | ZLÍNSKÝ kraj | ČR |
Průměrná cena mléka | 7,70 | 7,72 | 7,58 | 7,79 | 7,90 | 7,74 | 7,73 | 7,67 | 7,57 | 7,73 |
Cena tř. Q - Kč/l | 7,80 | 7,89 | 7,84 | 7,81 | 8,02 | 7,87 | 7,62 | 7,81 | 7,71 | 7,89 |
Cena I. tř.-Kč/l | 7,78 | 7,76 | 7,61 | 7,82 | 7,77 | 7,80 | 7,78 | 7,70 | 7,66 | 7,76 |
Cena ostatních tříd | 5,05 | 5,21 | 6,19 | 3,64 | 2,35 | 4,81 | 5,49 | 4,36 | 6,44 | 5,11 |
Podíl tříd na celkovém nákupu (%) | ||||||||||
Podíl tř. Q | 22,5 | 6,7 | 27,0 | 34,9 | 70,7 | 8,9 | 2,8 | 36,8 | 3,0 | 24,5 |
Podíl I. tř. | 74,3 | 91,4 | 66,6 | 64,5 | 28,4 | 89,0 | 95,3 | 61,2 | 89,3 | 73,3 |
Podíl ostatních tříd | 3,2 | 1,9 | 6,4 | 0,6 | 0,9 | 2,0 | 1,9 | 2,1 | 7,6 | 2,2 |
Průměrná tučnost (%) | 3,87 | 3,90 | 3,91 | 3,95 | 4,03 | 3,92 | 3,84 | 3,85 | 3,90 | 3,91 |
| - |
III. Průměrná cena mléka celkem (v Kč./litr) |
| - |
Rok | Měsíc | Stř. Čechy a Praha | ČB+Plz.+ KV kraj | ÚSTEC.+ LIB.kraj | HK kraj | PARDUB. kraj | JIHLAV. kraj | BRNĚN. kraj | OLOM.+ OSTR.kraj | ZLÍNSKÝ kraj | ČR |
2000 | 01 | 7,40 | 7,38 | 7,38 | 7,60 | 7,49 | 7,44 | 7,47 | 7,51 | 7,26 | 7,44 |
02 | 7,44 | 7,40 | 7,41 | 7,47 | 7,50 | 7,50 | 7,47 | 7,49 | 7,27 | 7,45 | |
03 | 7,47 | 7,40 | 7,41 | 7,50 | 7,48 | 7,47 | 7,47 | 7,50 | 7,41 | 7,45 | |
04 | 7,44 | 7,42 | 7,42 | 7,47 | 7,48 | 7,47 | 7,43 | 7,47 | 7,36 | 7,45 | |
05 | 7,45 | 7,39 | 7,33 | 7,46 | 7,45 | 7,47 | 7,43 | 7,47 | 7,34 | 7,43 | |
06 | 7,39 | 7,40 | 7,30 | 7,47 | 7,49 | 7,44 | 7,40 | 7,43 | 7,32 | 7,42 | |
07 | 7,37 | 7,38 | 7,34 | 7,45 | 7,48 | 7,44 | 7,43 | 7,44 | 7,36 | 7,41 | |
08 | 7,40 | 7,39 | 7,41 | 7,43 | 7,47 | 7,38 | 7,43 | 7,45 | 7,34 | 7,41 | |
09 | 7,43 | 7,43 | 7,45 | 7,49 | 7,48 | 7,46 | 7,41 | 7,47 | 7,35 | 7,45 | |
10 | 7,46 | 7,47 | 7,46 | 7,45 | 7,60 | 7,48 | 7,46 | 7,52 | 7,37 | 7,49 | |
11 | 7,47 | 7,45 | 7,45 | 7,48 | 7,59 | 7,48 | 7,48 | 7,54 | 7,47 | 7,49 | |
12 | 7,46 | 7,47 | 7,48 | 7,48 | 7,63 | 7,50 | 7,57 | 7,55 | 7,46 | 7,51 | |
2001 | 01 | 7,68 | 7,53 | 7,55 | 7,88 | 7,83 | 7,69 | 7,79 | 7,69 | 7,63 | 7,67 |
02 | 7,67 | 7,57 | 7,65 | 7,74 | 7,98 | 7,70 | 7,79 | 7,71 | 7,68 | 7,70 | |
03 | 7,69 | 7,56 | 7,63 | 7,82 | 7,99 | 7,69 | 7,73 | 7,69 | 7,66 | 7,69 | |
04 | 7,72 | 7,63 | 7,63 | 7,81 | 8,00 | 7,72 | 7,78 | 7,72 | 7,66 | 7,73 | |
05 | 7,69 | 7,70 | 7,63 | 7,81 | 7,98 | 7,71 | 7,75 | 7,72 | 7,68 | 7,75 | |
06 | 7,71 | 7,73 | 7,61 | 7,81 | 7,99 | 7,70 | 7,82 | 7,71 | 7,57 | 7,75 | |
07 | 7,70 | 7,69 | 7,63 | 7,78 | 7,96 | 7,77 | 7,80 | 7,70 | 7,59 | 7,74 | |
08 | 7,70 | 7,72 | 7,59 | 7,79 | 7,90 | 7,74 | 7,73 | 7,67 | 7,57 | 7,73 |
Pramen: výkaz Mlék(MZe) 6 - 12
MZe ČR 1.10.2001
Tweet
Další články v kategorii Potravinářství
- Moravskoslezské cukrovary budou mít v Opavě novou kotelnu za 250 milionů Kč (20.05.2024)
- Danone potvrdila odchod z ruského trhu, uvedla média (20.05.2024)
- Pivo je za 60 korun už i v menších městech, hospody zavírají (20.05.2024)
- Střízlivý přípitek. Svou cestu si razí nealkoholické varianty šumivých vín (20.05.2024)
- Vratislavickou kyselku přírodní, citronovou a pomerančovou doplnila maracuja (20.05.2024)
- Čeští experti připravují zdravější rostlinné oleje. Prospějí ekonomice i ekologii (19.05.2024)
- SZPI analyzuje složení bonbónů s muscimolem, kvůli nim zkolabovala žákyně ZŠ (17.05.2024)
- Z jahod je luxusní zboží, kvůli mrazu prudce zdražily (16.05.2024)
- Zlevňování potravin skončilo (15.05.2024)
- Brambory meziročně podražily skoro o polovinu. Klesá zájem o ty ve slupce (15.05.2024)
