Mražená drůbež z Thajska obsahuje více arzenu
14.07.1998 | Lidové noviny
LN 14.7.1998
Mražená drubež z Thajska obsahuje více arzenu
OLOMOUC- Cílené vyšetrení obsahu arzenu v drubežím mase dováženém z Thajska provádí veterinári na celém území CR. Jedním z prvních pracovišt, které nadlimitní obsah tohoto kovu ve zmrazených kuratech a krutách z Asie prokázalo, byl Státní veterinární úrad v Olomouci. Poté byla zahájena rozsáhlá monitorovací akce. Jak uvedl reditel Státního veterinárního ústavu v Olomouci Jan Bardon, od zacátku letošního roku vyšetrili olomouctí veterinári 36 vzorku, z nichž pouze ctyri splnily hygienické normy. Obsah arzenu prekrocil hygienické limity, nešlo však o tak velké množství, jež by spotrebitele bezprostredne po požití mohlo poškodit na zdraví, upresnil Bardon. Laboratorní zkoušky navíc mají preventivní charakter a predcházejí expedici zboží do obchodní síte. Cizorodé látky v poživatinách objevilo olomoucké pracovište v dalších 23 z celkového poctu 514 odebraných vzorku. U všech šlo o nadlimitní hodnoty težkých kovu. Ty se dostávají do tel živocichu potravou, kumulují se a precházejí do masa, mléka, vajec apod., vysvetlil Bardon. Nejvíce prípadu se týkalo masa a orgánu drubeže, veprového masa a mlécných výrobku.
maš
Další články v kategorii Potravinářství
- Svaz včelařů: Výnos medu může být letos oproti loňsku poloviční až třetinový (23.04.2024)
- Bublinkový čaj udělal miliardáře z půltuctu Číňanů. Trh je však stále těsnější (23.04.2024)
- ČSÚ: Většina potravin v dubnu meziměsíčně zdražila, nejvíce jablka (23.04.2024)
- Obaly na ovoce z papíru i želé kostky. Firmy hledají alternativy k plastům (22.04.2024)
- Vědci sestavili rodokmen kávy arabica, je starší než Homo sapiens (22.04.2024)
- Teplé počasí hospodám pomohlo. Přesto musí lidé počítat se zdražováním (22.04.2024)
- Bezkofeinová káva dobývá svět. Dřívější skepsi nahradil rostoucí zájem (22.04.2024)
- Potravinová banka Karlovarského kraje bude mít větší sklady, pomůže více lidem (22.04.2024)
- Dort jako aligátor, voňavé burgery. V Děčíně soutěžili mladí kuchaři i cukráři (22.04.2024)
- Třináct kilo prošlého masa. Restauraci na Znojemsku hrozí vysoká pokuta (21.04.2024)