Nový zákon zpřísnil podmínky pro označování původu jednotlivých

HN- 4.11.1998

Nový zákon zprísnil podmínky pro oznacování puvodu jednotlivých odrud hroznu

Tretina produkce vína není zdanena Pestování hroznového vína, jeho zpracování a prodej se rídí v SR novými zásadami a predpisy.

Krome certifikace výrobku a ohlášení lokalizace vinohradu vznikla na Slovensku povinnost požádat o zatrídení hroznového vína na výrobu alkoholických nápoju do kvalitativních tríd. Letos zacal v plném rozsahu platit zákon o vinohradnictví a vinarství, na který navazuje šest dalších vyhlášek Ministerstva zemedelství SR.

Na etikete lahví s vínem musí být od 1. ledna 1999 uváden puvod vinohradnické oblasti a rajónu, což má umožnit spotrebitel lepší výber. Krome certifikace výrobku a uvedení místa vinohradu vznikla povinnost požádat rovnež o ocenení hroznového vína na výrobu vín podle tríd. Na pestování hroznového vína bylo urceno šest oblastí a 40 rajónu a obcí. K nejkvalitnejším budou patrit výberová vína oznacená jako ledový sber, hrozinkový sber, bobulový výber, pozdní sber a kabinetní, což znamená, že jde o vína s vysokou cukernatostí bez doslazování. Ve druhé kategorii budou odrudová a znacková vína s možností doslazovat je do 15 gramu cukru na litr vína. V nižší kvalite budou zarazena stolní, dezertní a aromatizovaná vína. Po jejich zatrídení projdou všechna vína laboratorními analýzami.

Soucasná plocha vinohradu 19 204 hektaru není využívána celá. Ve skutecnosti jde o necelých 17 tisíc hektaru. Pritom ješte pred tremi roky vinohrady v SR dosahovaly plochy 27 310 ha. Tento úbytek ovlivnily vysoké náklady, které na zrízení jednoho hektaru nového vinohradu predstavují 800 tisíc Sk. Na každý hektar musí pestitel vynaložit 400 tisíc Sk z vlastních zdroju, pricemž první úrodu muže ocekávat po ctyrech letech. Proto i letos vzniklo jen 800 ha nových vinohradu, pricemž však loni a predloni jich témer 15 tisíc ha zaniklo. Vysoké jsou i rocní náklady na ošetrování jednoho hektaru, které dosahují až 60 tisíc Sk. Spotrební dan na litr vína je v SR 5 Sk, v CR je to polovina. Tím, že každý pestitel si muže pro svou spotrebu nechat tisíc litru vína a mnozí výrobci vína pritom unikají danovým povinnostem, odhaduje se, že cerný trh pokrývá 20 až 30 procent celkové produkce Slovenska. Soucasná rocní spotreba vína se v SR pohybuje kolem 830 až 850 tisíc hl.

Blanka Sáková, Bratislava

Vinohradnické plochy a produkce hroznu v SR

Roky Celková Rodící Celková Produkce Spotreba vína

plocha vinice produkce na 1 ha na obyvatele v SR

(tis. ha) (tis. ha) (tis.t) (t) (litry)

1945 15,25 11,44 38,9 3,4 -

1965 19,42 14,90 44,7 3,0 -

1985 32,14 22,15 130,7 5,1 -

1992 28,37 23,77 118,8 5,2 15,7

1993 26,82 23,01 103,5 4,5 14,3

1994 25,93 22,86 100,6 4,4 13,9

1995 27,31 23,39 58,5 2,5 13,1

1996 24,38 22,08 58,0 4,1 13,8

1997 23,70 19,20 70,9 4,7 12,5

Pramen: Ministerstvo zemedelství SR