Odhad světové produkce mléka na rok 2000

FAO v prvním letošním odhadu uvádí, že v roce 2000 dojde ve většině zemí k růstu produkce mléka a v celosvětovém měřítku se zvýší proti roku 1999 o 2 % na asi 570 mil. t. Podle posledních předpovědí se podstatně zvýší produkce na Novém Zélandu (asi o 8 %) a vzestupný trend bude pokračovat také v Austrálii, kde se předpokládá zvýšení o 4 %. V USA se očekává zvýšení o více než 1 %. Ačkoli tento růst je v souladu s dlouhodobým trendem, bude o něco menší než přírůstek produkce v roce 1999, kdy vysoké nákupní ceny mléka a nízké náklady na krmiva vytvořily příznivou relaci mezi cenami krmiv a mléka, což vedlo ke stimulování farmářů, aby zvyšovali produkci mléka. Také v zemích střední a východní Evropy se očekává zvýšení produkce, a to hlavně zlepšením užitkovosti dojnic. Pro některé z těchto zemí může nadcházející přijetí za členy EU působit jako podnět ke zvyšování produkce s cílem získat přidělení co největší mléčné kvóty. Produkce v řadě dalších vyspělých zemí (EU, Kanada, Japonsko, Švýcarsko) se uplatňuje politika omezování produkce mléka a přírůstky jsou tedy rok od roku menší, objem produkce zůstává případně stabilní. V případě Norska, kde rovněž existují produkční kvóty, mají limity subvencovaných exportů dohodnuté v rámci WTO vliv na redukci domácí výroby mléka v roce 2000. V Ruské federaci bude také v roce 2000 pokračovat sestupný trend produkce, protože toto odvětví je pro mnoho výrobců nerentabilní. V rozvojových zemích se očekává pokračování růstu produkce v Asii a Latinské Americe. Produkce v Indii se může produkce během tržního roku 2000/20001 (duben/březen) zvýšit na přibližně 79 mil. t. Tento odhad je však nespolehlivý, protože většina chovu dojnic se koncentruje do malých výrobních jednotek a pouze asi 10 % celkové produkce se zpracovává v oficiálně sledovaných mlékárnách a přesné údaje o produkci tudíž nejsou k dispozici. V Číně, kde se očekává mírný přírůstek produkce mléka, se od roku 1990 zaměřují na zvyšování užitkovosti spíše než na zvětšování stavů dojnic. V Latinské Americe se očekává ve většině zemí růst produkce. V členských státech Cono-Sur (Argentina, Chile a Uruguay) jsou výrobci mléka stále více závislí na mezinárodních trzích, protože domácí trh nestačí absorbovat rostoucí produkci. Během druhé poloviny 1999 a prvních měsíců 2000 postihlo Paraguay i Uruguay mimosezonní sucho. Kvůli špatné kvalitě pastvin se v těchto zemích produkce mléka nezvýší a dokonce může být nižší než loni. V Brazílii, Kostarice a Mexiku je růst domácí poptávky hlavním motorem rozvoje odvětví mléka, jehož produkce bude letos pravděpodobně opět vyšší než v roce 1999.

Pramen: Fd Outl., 2000, č. 2, s. 22-23 (Jav)