Pekárny: Chleba bude dražší
13.12.2000 | Hospodářské noviny
Výrobci se shodují na tom, že opět nastala potřeba zvýšit ceny
Tomáš Kňourek
Praha, 13. 12. 2000
Největší tuzemské pekárny začínají připouštět, že ceny jejich produktů, a to především chleba, v dohledné době vzrostou. V současnosti totiž Státní správa hmotných rezerv uvolňuje na domácí trh značně drahé a nekvalitní potravinářské žito, jehož cena je vyšší než u stejné komodity z dovozu. »Zdražení chleba musí přijít. Žita je málo, je nekvalitní a drahé,« řekl našemu listu Martin Turínek, předseda představenstva nejstarší české průmyslové pekárny, akciové společnosti Odkolek. Nepředpokládá, že by se cena chleba měla zvednout o výraznou sumu. »Vidím to tak na jednu dvě koruny na bochník,« upřesnil.
Jeho nážor nepřímo potvrzují i další představitelé významných hráčů na trhu s pečivem. »Zdražit bychom potřebovali, ale čekáme, co udělá konkurence a co trh dovolí. O ceně také ve vellcé míře rozhodují řetězce,« uvedl vedoucí marketingu moravského pekařského a mlynářského uskupení Penam.
»Cena žita je vysoká, analyzujeme situaci a uvidíme,« konstatoval k danému tématu generální ředitel Michelských pekáren Miroslav Hošek.
Pekaři své ceny naposled zvyšovali na přelomu září a října, a to o plus minus deset procent v závislosti na druhu výrobku.
Turínek se domnívá, že o cenách chleba se na značně konkurenčním trhu bude rozhodovat až v lednu, kdy se vysoké náklady na žito již plně projeví.
Analytik Petr Havel míní, že pekaři v současnosti vyčkávají, ale ke zdražení v dohledné době budou muset přistoupit. »V první polovině příštího roku vzrostou podle mého odhadu ceny základního pečiva o zhruba deset procent, u technologicky náročnějších výrobků bude zdražení tak pětinové,« vysvětlil. Podle Havla jsou nyní ceny tuzemského pečiva přibližně poloviční ve srovnání se státy Evropské unie, zatímco zmíněný poměr u ostatních českých potravin činí kolem sedmdesáti procent.
Odkolek letos plánuje hospodařit s hrubým ziskem zhruba dva milióny korun, zatímco loni zaznamenal profit jedenáct miliónů. »Pokles výsledku mají na svědomí hlavně zvýšené náklady v oblasti surovin a energií, a také jsme se snažili expandovat do řetězců, což se samozřejmě na ziskovosti projevuje,« dodal Turínek.
Sdružení Penam, které zastřešuje čtrnáct samostatných pekařských a mlynářských firem, vzniklo teprve na začátku letošního roku. Za toto období očekává obrat vyšší než dvě miliardy korun.
Další články v kategorii Potravinářství
- Podíl nevyhovujících nálezů cizorodých látek v potravinovém řetězci byl loni minimální, meziročně klesl (10.05.2024)
- Absolutním vítězem soutěže Chutná hezky. Jihočesky se stalo Pekařství Cais (10.05.2024)
- Kofola, fidorky, polévka z pytlíku. České potraviny nabízí Amazon i za tisíce korun (08.05.2024)
- Dobré zprávy pro zákazníky. Ve slevových akcích zlevnily cukr, vejce i mouka (07.05.2024)
- Pivovary v ČR loni uvařily méně piva a spotřeba klesla na 128 litrů na osobu (07.05.2024)
- Vinařství Pavlov získalo za Sauvignon 2021 velkou zlatou medaili v Portugalsku (07.05.2024)
- Čína hrozí cly na koňak. V sudech by zůstalo moře nevypité pálenky (07.05.2024)
- Veterináři nařídili stáhnout z trhu 80 kilo párků z družstva Agroinvest Bobrová (07.05.2024)
- Farmáře mají zachránit bezobslužné prodejny. Otevřeno bude nonstop (07.05.2024)
- Cena kávy na burze trhá rekordy (07.05.2024)