Situace a vývoj cen na trhu masa v ČR koncem listopadu 1998

V Praze dne 2. 12. 1998 Miloš R ý z n a r

IS VÚZE BIC

Situace a vývoj cen na trhu masa v Ceské republice

koncem l i s t o p a d u 1998

V druhé polovine listopadu se nepríznivý vývoj odbytu a realizacních cen zemedelských producentu jatecných prasat dále zhoršil. Dovoz veprového masa, který v období od 14.11. do 27.11. dosáhl podle celní statistiky 3 391 t, se proti první polovine listopadu zvýšil o 549 t (19%). Ceny jatecných prasat, které jsou již tretí mesíc hluboce pod úrovní výrobních nákladu, dále výrazne klesly a snížily se také realizacní ceny u všech druhu jatecného skotu. Ceskou vládou prijatá a schválená celní opatrení ke snížení dovozu veprového masa ze zemí Evropské unie z konce letošního listopadu, nebyla realizována. Byla pozastavena ihned po jejich vyhlášení. Realizacní ceny zpracovatelu, za které dodávají své výrobky do maloobchodu, zaostaly za prudkým poklesem cen domácí suroviny o 10,8 %, spotrebitelské ceny o 13 %.

Odpovídající pokles spotrebitelských cen, který by výrazne oživil spotrebitelskou poptávku a prodej veprového masa na vnitrním trhu, v druhé polovine listopadu ješte nenastal.

Podle výsledku šetrení VÚZE BIC v období od 13. do 27. listopadu prumerná cena jatecných prasat I. jakosti klesla o 7,2% (1,95 Kc), od konce ríjna o 18% (5,48 Kc), proti stejnému období lonského roku o 38,2% (15,51 Kc) na 25,07 Kc za kg ž.hm. a má dále mírne sestupný trend (k 1.12. v denne sledovaných vybraných masokombinátech klesla v prumeru na 24,68 Kc (kg ž.hm.). Cenové rozpetí mezi minimální a maximální cenou je od 20 do 29 Kc, u smluvních cen do 36 Kc za kg ž.hm. Vetšina masokombinátu nakupuje v soucasné dobe jatecná prasata I. jakosti za 24 až 26 Kc za kg ž.hm.Prumerná cena jatecného skotu I. jakosti placená pri nákupu zemedelcum se od 13. do 27.11. snížila v prumeru o 1,7% (61 hal.), od konce ríjna o 3,6% (1,36 Kc). Proti stejnému období lonského roku byla o 3,3% (1,18 Kc) vyšší, z toho u krav o 9,2% (2,45 Kc).

Prumerná cena jatecných býku I. jakosti dosáhla koncem ríjna 39,47 Kc, jatecných jalovic I. jakosti 31,17 Kc a jatecných krav I. jakosti 28,94 Kc za kg ž.hm. V soucasné dobe zustávají ceny u všech druhu jatecného skotu vcelku stabilní, bez výraznejšího pohybu a zmen. Cenové rozpetí pri nákupu jatecných býku I. jakosti je od 37,50 do 41 Kc, jatecných jalovic od 29 do 34 Kc, jatecných krav od 26 do 31 Kc za kg ž.hm. Prumerná cena výrobcu v masném prumyslu se v období od 13.11. do 27.11. u sledovaných výrobku snížila o 2,1%, z toho u hovezího masa o 1,5%, u veprového masa o 3,3%. Od konce ríjna klesla u veprového masa o 9% (7,24 Kc/kg), proti stejnému období lonského roku je nižší o 20% (15,78 Kc).

Souhrnná spotrebitelská cena sledovaných druhu výsekových mas a masných výrobku podle CSÚ klesla od 13. do 24.11. o 0,4% (48 hal), od konce ríjna o 3,3%, proti stejnému období lonského roku o 6,5% (7,68 Kc) na 110,22 Kc/kg. Z toho cena veprového výsekového masa klesla na pultech maloobchodu od 13.11.98 o 1,7% (1,64 Kc), od konce ríjna o 8,7% (8,83 Kc),proti stejnému období lonského roku o 16,2% (17,78 Kc) na 92,12 Kc/kg.

Spotrebitelská cena hovezího výsekového masa mezirocne vzrostla o 3,5% (4,06 Kc).Obchodní rozpetí mezi dodavatelskou cenou výrobcu v masném prurmyslu, která nezahrnuje prímé dodávky subvencovaného masa z dovozu na prodejny a souhrnnou spotrebitelskou cenou, v ríjnu vzrostlo o 3,6 % na 27,4 %.

Vzhledem k pokracujícím dovozum subvencovaného veprového masa ze zemí Evropské unie, nízkému vývozu a rychle se zvyšujícímu pretlaku veprového masa z domácí produkce, se soucasná nepríznivá odbytová situace a úroven cen veprového masa pro naše zemedelce v nejbližším období nezlepší. K tomu by bylo treba rychle výrazne omezit další subvencované dovozy masa, zjistit jeho soucasný prebytek a jednorázove jej vyvést nebo z cásti zmrazit a prechodne uskladnit. Do konce prosince je treba "uklidit trh", jinak je reálné nebezpecí, že pri každorocním lednovém a únorovém poklesu spotrebitelské poptávky a tržního odbytu na vnitrním trhu, nízkému vývozu a neomezenému subvencovanému dovozu veprového masa, se soucasná nepríznivá situace našich zemedelcu ani zacátkem príštího roku nezlepší.