Srpnová vedra prospěla hroznům

Pokud nezasáhne přírodní katastrofa, budou mít vinaři opět mimořádně dobrý rok

Přes zřejmě vynikající úrodu nebudou vinaři schopni uspokojit domácí poptávku.

Petr Havel, Libor Ševčík

Hrozny obsypané, ostře sledované vinice na jihu Moravy dávají první letošní úrodu. Začala sklizeň rané odrůdy révy vinné Irsai Oliver a vše nasvědčuje tomu, že po třech mimořádně kvalitních ročnících 1997, 1999 a 2000 bude i první rok nového tisíciletí pro vinaře i milovníky vína opět příznivý. Horký srpen naplnil starou pranostiku, co srpen neuvaří, září nedosmaží a říjen nedopeče.

Podle odborníků z brněnského Ústředního kontrolního a zkušebního ústavu zemědělského, inženýrů Jaromíra Čepičky a Jindřicha Ševčíka, lze letos na jihu Moravy očekávat nadprůměrnou sklizeň až sedm tun hroznů z hektaru vinic při vysoké kvalitě. U nově šlechtěné odrůdy Vrboska naměřili včera cukernatost 18 stupňů, což je v tuto dobu více než slibné. Za uplynulých 25 let byla cukernatost u nejrozšířenější domácí odrůdy Veltlínské zelené v době sklizně, což je zhruba až za měsíc, pouze 15,2 stupně. Právě vysoký obsah cukru a dalších látek v hroznech dává záruku, že z dobré úrody budou také dobrá vína. "Kvalitní hrozny umožní opět dělat více vín přívlastkových," říká inženýr Ševčík. Tato vysoce kvalitní vína jsou sice dražší, ale stále žádanější. Pokud vydrží dobré počasí, lze očekávat i z letošní sklizně vynikající vína označovaná jako pozdní sběr, bobulový výběr či vína slámová. Radovat se mohou majitelé vinohradů s modrými odrůdami. Pokračuje totiž zájem veřejnosti o červená vína, která se z nich vyrábějí, a tak pěstitelé očekávají slušné tržby za hrozny. Podle Bedřicha Škopka z komoditní rady pro víno Ministerstva zemědělství je o cenách za hrozny ještě předčasné hovořit, protože základní mantinely by měla vytyčit rada až na jednání 11. září.

Ani očekávané nadprůměrné výnosy však neuspokojí rostoucí zájem o víno. Z domácí sklizně totiž vinaři pokryjí opět jenom zhruba 50 procent poptávky trhu. Druhá polovina se stejně jako v předchozích letech bude muset dovézt od zahraničních producentů.