Strach ze šíření nemoci šílených krav je na ústupu

Kontroly veterinářů zaměřené na případné riziko nemoci šílených krav zjistily jen drobné přestupky. Ceny hovězího masa klesají jen mírně, spotřebitelé nepodlehli panice.

Tvrdá opatření, která preventivně zavedli veterináři v souvislosti s obavami z nemoci šílených krav, veřejnost uklidnila. Vypovídají o tom jak slova zemědělců, řezníků, ale především spotřebitelů. "Veterinární kontroly ukázaly jen dílčí nepřesnosti technického rázu. Jednou z nich bylo neúplné značení pytle s moučkou v kafilerii," řekl tiskový mluvčí Státní veterinární správy Josef Duben. Dnes v Praze s těmito výsledky seznámí veterináři i komisaře Evropské unie pro ochranu spotřebitelů Davida Byrne Na pultech prodejen hovězí maso zlevnilo nepatrně a jateční býci jdou od zemědělců na porážky s průměrnou cenou za 42,8 koruny za kilogram živé váhy. Z údajů Českého statistického úřadu vyplývá, že čeští spotřebitelé nepodlehli panice, jaká vládne v zemích, kde byl výskyt nemoci šílených krav v poslední době zaznamenán. "My doma moc hovězímu masu nefandíme odjakživa. Nebojím se ho ale jíst. Musím věřit opatřením veterinářů, nic jiného nám také nezbývá," řekla Jana Švédová z Dejvic během nákupu masa v místní masně. "Věřím, že veterináři říkají pravdu o tom, že nemoc šílených krav Česku nehrozí," řekla Jitka Březincová v prodejně masa na Václavském náměstí v Praze. Zatím se na zjišťování nemoci šílených krav používá metoda, jejíž vyhodnocení trvá zhruba čtyři týdny. Veterináři odebírají vzorky z mozku zvířat na jatkách a podrobí je složité analýze. Dělá se to namátkově, protože se na jatka neposílají zvířata podezřelá z jakékoliv nemoci. "Do přesné identifikace zvířat jsme byli ochotni investovat peníze a počítačový systém s novou technologií za dvanáct milionů korun má přehled o každém jatečném zvířeti, od porážky po pult prodejny," řekl manažer odbytu Masokombinátu Krásno Petr Šico. Někteří řezníci si nyní pochvalují, že nepodlehli lákavému levnějšímu dovozu dobytka. "Od roku 1991, co podnikám v masném průmyslu, jsem nekoupil ani kilogram masa z dovozu. Bylo mnohdy výrazně levnější, ale zisk, který bych z toho měl, mi nestojí za to. Zvláště když si uvědomím, jaké zdravotní riziko je s dovozem masa spojeno," řekl ředitel jatek v Hradištku na Nymbursku Ladislav Mazura. Protože v České republice nebyl výskyt nemoci šílených krav nikdy v minulých letech registrován, nemusela veterinární správa zakázat výrobu masokostní moučky. Představitelé Sdružení asanačních ústavů tvrdí, že sterilizační technologie výroby moučky v devíti kafileriích republiky je na špičkové úrovni a dlouhodobě splňuje přísné normy Evropské unie. "Zdůrazňují, že v České republice nebyla nikdy instalována jiná než vysokoteplotní tlaková sterilizační technologie, která pracuje s teplotami minimálně 133 stupňů Celsia. Pražský neurochirurg a bývalý ministr zdravotnictví Martin Bojar zástupcům asanačních útvarů potvrdil, že i neurochirurgické nástroje se celosvětově sterilizují tlakově v autoklávu při teplotě minimálně 132 stupňů Celsia.