STRUČNĚ O KOMODITÁCH, 7. - 20.1.1998

STRUCNE O KOMODITÁCH, 7. - 20.1.1998

OBILOVINY

První burzovní shromáždení v letošním roce potvrdila pokracování tendence poklesu cen cereálních komodit zapocatou v záveru minulého roku. Jde o pokles, predevším u krmného obilí, v soucasné dobe predzásobování. Pokles se však týká i potravinárského obilí (pšenice a žita), kde je situace u mlýnských podniku obdobná. Zastavil se pokles ceny kukurice u níž naopak došlo k nárustu o 2,5 %. Mírne vzrostla i cenové nabídka u sladovnického jecmene o 1,3 % u parity A, což muže signalizovat, pri stávajících odbytových potížích našeho sladu u tradicních zahranicních odborníku, pocátek zvýšeného zájmu o sladarskou surovinu pro její export, vzhledem k nárustu objemu uvolnených vývozních licencí pro sladovnický jecmen od 1.1.1998. Dokumentuje to prehled uvolnených licencí od 1.1.1998 pro obilí (v tis.t.): pšenice 100, žito 10, jecmen krmný 50, jecmen sladovnický 20, oves 20, kukurice 10, pšenicná mouka 50, tj. celkem 260 tis. tun.

LUSKOVINY

Cena krmného hrachu v parite A (dopravu hradí kupující) kotovaná Plodinovou burzou Brno 13.1.1998 (obchody s dodávkou do 30 dnu za období od 3.12. do 16.12.) ciní 4 970 Kc/t. Oproti predešlé kotaci z 16.12., která ciní 5 013 Kc/t, cena mírne poklesla o 0,86 %, tj. o 43 Kc/t.

Po dvou poklesech cena krmného hrachu v parite A podruhé mírne vzrostla. Za osmnáct týdnu vzrostla z 4 783 Kc/t (9.9.1997) na 4 970 Kc/t (13.1.1998), tj. o 3,9 % a 187 Kc/t.

BRAMBORY

Projevuje se zvýšená poptávka po kvalitních konzumních bramborách, kterou se vetšinou darí uspokojit. Vysoké teploty v prosinci a pokracující teplé pocasí zacátkem roku 1998 zpusobuje klícení hlíz brambor ve skladech a muže mít negativní dopad na kvalitu konzumních brambor.

V predvánocním období byla zaznamenána zvýšená poptávka po bramborách, což se odrazilo i v jejich zvýšené cene. Zájem je však predevším o kvalitní konzumní brambory vybraných odrud. Ceny konzumních brambor závisí predevším na odrude, kvalite a úprave prodávaného zboží. Pestitelé prodávají konzumní brambory za 2,80 - 4,20 Kc/kg a brambory na výrobky 1,80 - 3,30 Kc/kg. Spotrebitelské ceny se pohybují mezi 5,00 - 11,00 Kc/kg podle úpravy a balení.

ZELENINA

Ve vetším prebytku zustává zelí, snižují se nabídky kapusty a malá nabídka je u kedluben. Nabídka kvetáku se zvýšila, rozšírilo se cenové rozpetí v souladu s rozdílnou kvalitou.

U korenových zelenin je zrejmý mírný nárust cen. Jejich nabídka prevyšuje poptávku. Pro budoucí období je možno ocekávat stabilizaci cen až mírný vzestup.

Trh je stále zásobován pórem z domácí produkce, což prispívá ve srovnání s minulým rokem ke stabilizaci výrazne nižších cen. V nabídce cibule zatím nejsou problémy, avšak vzhledem k úbytku zásob je možno ocekávat další zvyšování cen.

Na trhu je stále dostatek pekingského zelí, vcetne nabídky z domácí produkce. Ceny se stále udržují na nižší úrovni. Výraznejší zvýšení cen je možno ocekávat od poloviny února. Hlávkový salát je nabízen pouze z dovozu za ceny relativne vysoké.

U plodových zelenin došlo podle našeho odhadu ke zvýšení cen. Na trhu je techto zelenin dostatek až výraznejší prebytek z dovozu.

OVOCE

Trh s ovocem se v podstate nemení. Stále se setkáváme s výrazným prebytkem jablek. Snižuje se nabídka dovozových jablek, která jsou nabízena za výrazne vyšší ceny. Jablka od našich producentu jsou casto méne vyrovnaná a povrchove pomackaná. Spotrebitelé také více žádají jablka oznacená podle odrud a jsou ochotni za ne i více zaplatit. Na snížení dovozových kvót je treba reagovat lepší úpravou našich jablek a uchovat jejich kvalitu až do nabídky spotrebiteli. Ocekáváme, že snížení cen jablek bude stabilizováno.

JATECNÝ SKOT

Koncem lonského roku zverejnil CSÚ prehledy o konzumu potravin za rok 1996 a porovnání s rokem 1995. Zatímco spotreba masa na kosti všech druhu zvírat bez ryb (jatecne opracovaná tela vcetne vnitrností) vykázala mezirocní nárust 4 % (3,3 kg na obyvatele, z toho veprové o 3,0 kg a drubeží o 0,6 kg), snížila se spotreba hovezího masa o 0,3 kg. Z celkové spotreby masa na kosti vcetne vnitrností v roce 1996 (85,3 kg) predstavoval konzum hovezího 18,8 kg a

telecího 0,3 kg na každého prumerného obyvatele.

Lze již také porovnávat ceny na konci roku 1996 a 1997 (51.týdny navzájem). CZV (nákupní) byly 35,37 Kc u jatecných býku trídy A v živém proti 37,56 Kc v roce 1997, tedy vyšší o 6,19 % , u jalovic se v prubehu roku zvýšila cena jen minimálne o 0,58 % na 29,73 Kc, u krav o 2,77 % na 26,36 Kc v živém v uvádené nejvyšší tríde.

PRASATA, VEPROVÉ MASO

V druhé polovine prosince došlo k výraznému poklesu farmárských cen jatecných prasat na prumernou republikovou úroven 35,50 Kc/kg živé hmotnosti v I. jakostní tríde. V první polovine ledna byl pokles cen jatecných prasat již mírnejší a pohyboval se v rozmezí 34,50 Kc až 36,00 Kc/kg živé hmotnosti v I. jakostní tríde. V druhé polovine ledna se predpokládá stagnace farmárských cen prasat na prumerné republikové úrovni kolem 35,00 Kc/kg živé hmotnosti v I. jakostní tríde. V letošním roce na našem trhu veprového masa se ocekává výrazný previs nabídky proti poptávce.

DRUBEŽ

Na konci roku, t.j.v 51.týdnu, kdy byla v provozu vetšina porážek kurat, se nákupní cena jatecných kurat v republikovém prumeru posunula o dalších 15 haléru, to znamená republikový posun na cenu 27,82 Kc/kg živé hmotnosti kurat. V posledním období minulého roku tedy došlo k urcitému narovnání cen, kdy tyto byly uvedeny na skutecné nákupní ceny zejména ve vetšine ceských regionu na 27,50 až 28,00 Kc/kg. V obou moravských regionech se nákupní cena jatecných kurat ke konci roku pohybovala od 27,60 do 28,68 Kc/kg. V 1.týdnu roku 1998 pokracoval další rust prumerných cen zemedelských výrobcu. V Cechách zustaly tyto ceny na úrovni konce roku 1997, na Morave se pohybovaly ceny od 28,65 do 29,00 Kc/kg. V republikovém prumeru to pak bylo zvýšení na 27,87 Kc/kg živé hmotnosti kurete.

Nákupní ceny netrídených vajec na konci roku 1997 (51.týden) kulminovaly a dosáhly v prumeru 2,15 až 2,20 Kc/ks. Zájem byl i mezi svátky a vejce putovala prímo od slepic ke spotrebiteli. Na pocátku roku 1998 (1.týden) se nákupní ceny udržely na približne této úrovni.