Švestky sice letos trápily nemoci, ale slivovice bude

MF Dnes 22.9.1999

Švestky sice letos trápily nemoci, ale slivovice bude

Vizovice - Na nedostatek švestek si nestěžují v likérce Rudolf Jelínek ve Vizovicích. "Vykoupili jsme už kolem dvou tisíc tun švestek od místních pěstitelů a z dalších míst v tuzemsku. Dovážíme však švestky rovněž z Maďarska, Slovenska, Polska, Moldávie a Bulharska," uvedl výrobní náměstek likérky Jiří Koňařík. Do tekutého stavu promění letos ve Vizovicích největší množství švestek z Maďarska. "Domácí úroda nakonec nebyla až tak špatná, jak se na jaře předpokládalo, ale přesto jsme od českých a moravských pěstitelů nevykoupili tolik švestek, kolik jsme očekávali," řekl Koňařík. Ze švestek vzniká u Rudolfa Jelínka ve smaltovaných tancích nebo dřevěných kádích kvas, z toho se pálí slivovice. Její výroba většinou končí kolem Vánoc. Z roční produkce dvou milionů lahví destilátů představuje ve Vizovicích slivovice čtyřicet až padesát procent. Vedoucí Státní rostlinolékařské správy v Uherském Hradišti Stanislav Štefka hodnotí letošní úrodu švestek v regionu jako spíše malou. "Na plodech se podepsalo onemocnění šarkou i puchrovitostí. O špatné úrodě svědčí mimo jiné i velký počet inzerátů v novinách, v nichž lidé chtějí koupit švestky na kvas," uvedl Štefka. Šarka už podle něj napadla všechny stromy švestky domácí v uherskohradišťském okrese. "Hledali jsme loni švestku, která by šarku neměla, a posílali jsme několik vzorků do výzkumného ústavu na rozbor. Ten však prokázal, že šarku mají skutečně všechny stromy, jenom se na nich projevuje v různé míře," dodal Stanislav Štefka.

(vc)