U drinků byli barmani ve varu

U drinku byli barmani ve varu

Jablonec nad Nisou - Do hotelu Darre u soušské prehrady se o víkendu sjeli barmani z celé republiky. Konala se tu barmanská soutež "Horký pohár 2000", kterou porádala krkonošská sekce Ceské barmanské asociace. "Teplé nápoje k horám patrí, a proto jsme po lonském Harrachove zvolili jizerskohorský komplex Darre," zduvodnoval hlavní organizátor Achim Šipl místo klání, jež je letos jediné svého druhu v Cechách. Achim Šipl se v nedeli odpoledne zároven trochu kuriozne stal i vítezem barmanské souteže s drinkem Zlomená lyže mezi petadvacítkou profesionálu. Jeho vítezství bylo o to cennejší, že proti nemu stál i mistr sveta z Tokia pred ctyrmi lety v míchání aperitivního drinku Jaroslav Krátký. "V Japonsku jsem zvítezil s aperitivem, který se skládal z ginu, bitteru, suchého cinzana a limetového sirupu. Tento nápoj si dám rád ješte dnes," prozradil svou recepturu Krátký. Míchané nápoje s vuní hrušek, kokosu ci máty hýrily barvami a umístení jejich ovocné ozdoby dávalo nekterým roztreseným juniorum porádne zabrat. "Každý ze soutežících má na prípravu drinku deset minut a použít muže maximálne pet druhu ingrediencí a obsah nápoje musí být teplý minimálne tricet stupnu Celsia a nesmí presáhnout peticentilitrovou hranici alkoholu," popisoval podmínky souteže Šipl. Barmanum stáli pri príprave z a zády technictí komisari, kterí dávali pozor mimo jiné na to, aby soutežící nebryndali. Samotné nápoje pak hodnotila tríclenná komise. Duraz se kladl na chut, vzhled, vuni a složení. Horké drinky nelahodily jen chutovým bunkám, ale i ocím diváku. Originální byly i jejich názvy jako Šaman, Recké prekvapení, Skoricová hvezda, Sladké políbení, Démon hor ci ponekud tajemný nápoj "Nedelej si starosti" a jednoznacný "Be happy". Jediným zástupcem severovýchodních Cech v souteži byl Václav Forejt z harrachovského hotelu Fit Fun. Mezi juniory zvítezila Monika Šafránková pred trojicí mladíku. A jaký byl na horách šlágr letošní zimy? Drink na bázi becherovky s dvojsmyslným titulem Lavina.

BARBARA PRADEOVÁ